1。从包Rermove牛排,拍干,冷藏2小时之前发现做饭。热重烤锅,直到热。

2。撒上牛排彻底用盐和胡椒调味。删除任何多余的脂肪从牛排,在热锅中火融化。添加橄榄油煎锅。把牛排煎锅脂肪侧着牛排直到脂肪是褐色,约2分钟。牛排1日在锅边。煮2分钟或者直到晒黑。

3所示。添加迷迭香和百里香锅。锅加黄油。把牛排煮2分钟在另一边,与褐色黄油涂油脂的牛排。(如果厚牛排,在烤箱烹饪所需的程度的煮熟度。烹饪125 f将产生四分熟的牛排)。如果薄牛排,这将是在锅中完成。删除从煎锅。让牛排休息7分钟吸收果汁。

4所示。准备香草酱,洋葱,罗勒,香菜、薄荷、食物处理器。脉冲直到粗碎。加入盐、醋或柠檬汁和石油。脉冲。加入切碎的大蒜。切牛排与粮食。安排在板片与香草酱。