这道甜点(就是一个巧克力花生酱杯和一个奶酪蛋糕S'more的味道就像)，非常适合炎热潮湿的天气。他们在这里的关键是使用坚固的饼干或“饼干”(饼干在英国)，不会太软或溶解。在食品杂货店的饼干区或民族区寻找像这样的英国或法国饼干。提前一天做好充分的准备和冷却。
成分
- 2杯鲜奶油
- 7盎司黑巧克力，打碎
- 2汤匙花生酱
- 1(8盎司)包奶油奶酪
- 12盎司消化饼干或谷物饼干或全麦饼干
- 5块奥利奥饼干，碎
指令
将7盎司的奶油倒入一个大碗中，放入冰箱冷藏30分钟。
把剩下的奶油倒入平底锅，煮开。从火上移开，加入巧克力搅拌，直到奶油甘纳许出现。加入花生酱搅拌，然后放在一边。
把奶油奶酪和冰奶油混合在一起。用电动打蛋器或食品加工机打至粘稠。
在一个9x5英寸的面包盘上铺上保鲜膜。在蛋糕底部和侧面涂上奶油混合物。加一层饼干或全麦饼干，涂上巧克力和花生酱甘纳许。重复这些层，然后最后一层饼干。冷藏至少4小时或最多48小时。
将蛋糕翻盘，撒上碎奥利奥饼干。
配方的冰箱里的蛋糕Jean-Luc Sady著
