厨师Kirstie Bidwell的布鲁德山羊奶酪与培根果酱
贝尔本德（Bell's Bend）的老派农场（Old School Farm）的厨师柯斯蒂·比德威尔（Kirstie Bidwell）在4月1日的可食用厨房中制作了这个神话般的派对开胃菜。
这种豪华的蘸料非常适合假期。
原料
- 热鸡调味料混合物
- 8盎司wahoo鱼
- 8盎司奶油奶酪
- 1/3杯酸奶油
- 5个绿色洋葱的白色部分
- 1/2红铃辣椒，切碎
- 半丁香大蒜
- 2汤匙伍斯特郡酱汁
- 1汤匙全谷物芥末
指示
我们使用了wahoo阿罗哈鱼类公司，在这个蘸酱中。但是任何白色的片状鱼（金枪鱼，鳕鱼，马希）都会做。一条厚厚的鱼最好吸烟，因为它不会崩溃。我们在Traeger Grill上抽了烟。我们也使用了纳什维尔辣酱。尝试此蘸酱作为牛排，鱼或百吉饼上的馅料。厨师食谱Skylar灌木丛。
1.用调味料涂上鱼。在225时吸烟，直到鱼粉（约40分钟）。
2.将贝尔胡椒，洋葱，大蒜放入食品加工机中。插入精细切碎。加入伍斯特郡和辣酱。脉冲。混合奶油奶酪，酸奶油，芥末酱，胡椒粉和熏制鱼，并与手或搅拌器充分混合。放入碗中，配以饼干，粗糙的面包或品尝面包。
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