番茄的生活:从农场到餐桌
角弹簧农场的西红柿明星在Moto Cucina + Enoteca意大利番茄汤
成分
份:4份(s)
- 1½磅罗马西红柿(San马沙诺或者朱丽叶)
- 1茶匙海盐
- 2汤匙黄油
- 1磅新鲜的意大利面,煮黑米实情奶酪
注入橄榄油:
- 1杯橄榄油
- 2束罗勒叶
- 5瓣大蒜,切碎
- ½茶匙红辣椒片
准备
1。漂白西红柿,在冰浴,和皮。切西红柿。(交替、炉篦盒刨丝器,丢弃皮)。
2。将橄榄油小火在一个大煎锅。添加大蒜、罗勒叶和胡椒。煮8分钟直到金黄罗勒是油炸和大蒜。倒入一罐,保持室温。丢弃固体。
3所示。西红柿和3汤匙橄榄油注入在锅中高温。添加盐。添加热(unrinsed)意大利面(烹饪的液体)番茄混合。煮1分钟或直到热。加黄油。服务与碎来讲奶酪。
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