麦芽巧克力三明治饼干

这是玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)食谱的即兴演奏,多年来,它已经变成了我今年钉住的这个食谱。孩子们为他们而战。我的朋友ho积她的。咀嚼的麦芽巧克力饼干,本身可以完全受到尊重,bookend奶油奶酪杏仁馅。它们是特殊而放纵的,非常适合为邻居,同事和朋友提供圣诞节礼物。当您将两个饼干和丰富的馅料夹在一起时,它们是大饼干。在我们的房子里,我们会咬一口,然后将其粘在冰箱中,让下一个人咬住(这以某种方式使他们的味道更好)。如果您的饼干酥脆,填充物将使它们变软,使它们具有完美的耐嚼柔软的稠度。玛莎(Martha)充满了超级巧克力馅,这对我的口味来说太多了。因此,我想今年,为什么不填充让人想起花生酱派的奶油奶酪花生酱混合物。 Then, as I'm still in my "almond butter phase" (see Karma cookies) I added Justin's jarred almond butter instead. Perfection. I sprinkled the unbaked cookies with sugar and a little Maldon sea salt.

经过 | 2015年12月14日

原料

饼干
  • 1杯(2杆)黄油
  • 1 1/2杯糖
  • 1个鸡蛋
  • 2茶匙香草提取物
  • 1/4杯酸奶油或希腊酸奶
  • 2 1/2杯面粉
  • 1/2杯可可粉
  • 1/3杯麦芽粉(康乃馨)
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
填充
  • 1(8盎司)包装Neufchatel奶酪
  • 3汤匙黄油
  • 1/2杯麦芽粉(康乃馨)
  • 2茶匙香草提取物
  • 1/2杯糖粉
  • 1/2杯杏仁黄油

准备

1.对于饼干,将黄油和糖打至蓬松。加入鸡蛋,香草和酸奶油。打得好。加3汤匙热水。打。加入面粉,可可粉,麦芽,小苏打和盐。跳动直到合并。用小冰淇淋勺(2汤匙)将混合物切成饼干。在350F烘烤10-15分钟。

2.为了填充,请打奶油奶酪,直到蓬松。加黄油,打好。加入麦芽粉,香草,糖和杏仁黄油。跳动直到合并。冷却至少一个小时。

3.在饼干上散布11/2汤匙。三明治和另一个饼干。按。保持冰箱。制作24个饼干和12个“三明治”。

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  • 1个鸡蛋
  • 2茶匙香草提取物
  • 1/4杯酸奶油或希腊酸奶
  • 2 1/2杯面粉
  • 1/2杯可可粉
  • 1/3杯麦芽粉(康乃馨)
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
填充
  • 1(8盎司)包装Neufchatel奶酪
  • 3汤匙黄油
  • 1/2杯麦芽粉(康乃馨)
  • 2茶匙香草提取物
  • 1/2杯糖粉
  • 1/2杯杏仁黄油
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