成分
培根雪利酒醋
- 5条培根
- 3瓣大蒜剁碎
- 1/3杯特级纯橄榄油
- 1/4杯雪利酒醋
- 1茶匙红糖
- 1汤匙第戎芥末
- 1茶匙盐
沙拉
- 2磅小鱼土豆,减半
- 1磅球芽甘蓝
- 3盎司碎干酪
- 半杯碎葱
- 4个鸡蛋,煮熟,切成薄片
- 半杯红洋葱丁
- 1汤匙上等腰肉牛排调料混合(J.M.。托马森)
准备
- 感冒加熏肉锅,热锅改用中火煮直到脆培根。储备3汤匙油汁。留出培根沙拉。
- 加入切碎的大蒜油汁在锅煮,直到芳香,约2分钟。
- 把培根油和剩余的成分。直到乳化搅拌好。立即使用或储存在一个密封的容器中。
- 将土豆用一个大平底锅,加满水。煮至沸腾。减少热量;盖上锅盖,煮15 - 20分钟或者直到温柔。流失,让酷。
- 甘蓝在一壶沸水20秒钟,然后立即在一个容器的冰水烹饪过程。
- 把土豆和剩余的成分。把培根醋和服务。
