蔬菜玉米饼汤
这道有机汤由主厨斯凯拉·布什(Skylar Bush)制作，使用的是海默丁格基金会(the Heimerdinger Foundation)炖的富含矿物质的健康肉汤。
成分
份量:4份
鸡
- 1个小红洋葱，切成大块
- 2个红土豆，切丁
- 2根胡萝卜，切片
- 特级初榨橄榄油
- 4个鸡腿/大腿组合
- 1个大柠檬
- 1汤匙有机健康和治疗香料混合
- 1茶匙干牛至
- 一汤匙干百里香
- 1茶匙辣椒粉
- 海盐和黑胡椒调味
- 碱性水
菜花
- 1个小红洋葱，切成大块
- 2头花椰菜，切成小花
- 1.5茶匙特级初榨橄榄油
- 一个大柠檬榨汁
- 1汤匙有机健康和治疗香料混合
- 1茶匙干牛至
- 1茶匙干百里香
- 1茶匙辣椒粉
- 泼碱性水
- 海盐和黑胡椒调味
- 2汤匙切碎的欧芹作为装饰
准备
1.准备鸡肉时，烤箱预热到375华氏度。把切碎的蔬菜放在大烤盘中，淋上橄榄油。用盐和胡椒粉给蔬菜调味，把鸡肉放进蔬菜里。在鸡肉上淋上油，再挤上柠檬汁。用香料、香草、辣椒粉、盐和胡椒粉给鸡肉调味。
2.在烤盘中加水，直到水淹到鸡肉两侧的一半，然后盖上锡纸。烤30分钟，取出锡纸，烤到鸡肉表面变成褐色，再烤30-45分钟。
3.烤鸡的时候，准备花椰菜。将所有材料放入大碗中搅拌至混合。转移到一个大的烤盘上，烤30-35分钟(在烤鸡的最后一部分)或直到变软和微焦。用欧芹装饰鸡肉和花椰菜。
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