1.将烤箱预热至350 F.混合浆果和糖，静置2小时。用箔纸包裹弹簧锅（以防止黄油渗出）。将黄油放在锅中。将锅放入预热烤箱中融化。从烤箱中取出，加入饼干屑中融化黄油，然后搅拌均匀。按下锅的底部并部分向上。搁置。

2.将奶油奶酪放入搅拌碗中。跳动直到光蓬松，大约3分钟。每次添加一次鸡蛋一次，每次添加后都会打得很好。加入糖，柠檬汁（或香草）和面粉。打得好。将面糊倒入准备好的外壳中。烘烤35-45分钟或直到侧面放置，但部分在中心摇摆。

3.混合酸奶油和糖，混合良好。将芝士蛋糕的侧面散布，然后轻轻散布在顶部。将其放回烤箱10分钟。从烤箱中取出。芝士蛋糕将坐着。冷却2小时或过夜。切成薄片并与浆果一起食用。16份。