夏日慵懒的番茄酱
我的女儿一直在生产站在过去的4个夏天。因此她经常回家筐西红柿熟透了不耐烦。请注意,我不是complainin……
美味的烤西红柿酱,最后的夏天西红柿与酸豆和橄榄的味道。冻结整个冬天都使用。
成分
份:4杯(s)
- 4瓣大蒜剁碎
- 一杯切碎的红洋葱
- 1/2杯的卡拉马塔橄榄
- 1/4杯排水酸豆
- 1茶匙新鲜百里香或1/2茶匙干
- 撮辣椒
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 2磅本地成熟的祖传番茄
- 1/2杯切碎的新鲜香草,比如欧芹、罗勒、牛至(可选)
准备
1。预热烤箱到450ºF度。
2。在一个中型烤盘足够容纳西红柿没有重叠,把大蒜,洋葱,橄榄,酸豆,百里香,辣椒。浇上橄榄油和成分均匀。
3所示。核心的西红柿,横向减半和安排,减少端下来,锅里的其他成分。烤20 - 25分钟或直到番茄皮出现多孔和皱纹。酷盘15分钟。用你的指尖,削皮刀,小心地去掉番茄皮;丢弃。
4所示。在批次,锅里的内容(包括果汁)食品加工机或搅拌机和脉冲两到三次(酱应该非常厚实)。
5。新鲜香草搅拌成酱汁。在jar冻结或面食与碎意大利干酪。
