我们喜欢尝试有趣的意大利面。在这里，我们使用了来自Lazzaroli在Germantown的面食商店的Fergola Sarda。但是，您可以使用任何小面食，甚至以色列蒸粗麦粉。将其与烤或烤肉店鸡肉一起食用，并与酥脆的白葡萄酒一起食用。提前做冷 - 在炎热的夏日晚上完美。
原料
- 1个小红洋葱，滑了
- 柠檬汁
- 1杯豌豆（粉红色的眼睛，女士，黑眼，克劳德）
- 1杯煮熟的Orzo，以色列蒸粗麦粉或Fergola Sarda，根据包装方向烹饪
- 1/2杯香蒜酱（商店购买或自制）
- 2个西红柿，四分之一
- 1杯切成薄片黄瓜
- 1鳄梨，切成八分之一
- 切碎的帕尔玛奶酪
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙白香醋
准备
- 将红色的洋葱放在碗中，然后与一个柠檬汁一起折腾。静置约30分钟，然后添加到盘子中。
- 在水中煮豌豆约10分钟。当豌豆在手指之间按下时“给予”时就可以准备好了。排干并与面食混合在碗或盘子中。
- 将豌豆混合物与1/2杯香蒜酱一起扔。上面搭配西红柿，切成薄片的黄瓜，鳄梨，洋葱，橄榄油和白香醋。轻轻折腾。在侧面与磨碎的帕尔玛干酪和一团香蒜酱一起食用。
服务4。
关于这个食谱
豌豆是南方的产物，现在已经开始季节了，并准备好品尝。您可以在农贸市场上找到一袋被炮弹的豌豆，以及可以自己外壳的豌豆。品种可能有些困惑。有豌豆女士，紫色的胸罩，黑眼睛，粉红色的眼睛和拥挤的人等。幸运的是，它们都可以互换。与您的奶奶可能如何煮熟的情况相反，我们喜欢它们酥脆或Al Dente，并在沙拉中撒上其他夏季食材，例如这种食谱。
从7月开始，将在农贸市场上购买豌豆。天堂的Stacy和Sonja Geny在Joelton生产农场种植豌豆，并将其包括在CSA中。
天堂生产农场
小史黛西·吉尼（Stacy Geny，Jr。）
7801 Whites Creek Pike
乔尔顿，田纳西州37080（戴维森县）
电话：（615）476-9203 // 971-645-9875
E-mail:paradiseproducefarms@gmail.com
你可以买弗格拉·萨达（Fergola Sarda）在：
Lazzaroli意大利面
北第五大道1314
历史悠久的日耳曼敦
615-291-9922
