成分
NUOC可汗
- 3瓣大蒜剁碎
- 2汤匙糖
- 1/4杯鱼酱
- 1/4杯新鲜的柠檬汁
- 2汤匙醋
- 1泰国红辣椒,切成薄片
- 1绿洋葱
- 半杯热水
白菜
- 1磅白菜
牛肉腌料
- 8大汤匙酱油
- 6汤匙红糖
- 4汤匙米酒(规划)
- 2汤匙米酒醋
- 半甜洋葱,切碎
- 2汤匙切碎的大蒜
- 1汤匙切碎的姜
- 黑胡椒粉
牛肉
- 2磅牛肉胸或牛脊肉,切成薄片
- 1洋葱,切成薄片
- 两个胡萝卜,碎
- 2青椒,切成薄片
指令
1。准备Nuoc可汗,捣蒜蓉糖,加入所有材料除了水,拌匀。添加热水(将融化的糖)和轰动。冷藏(保持长达2周)。
2。准备白菜片根端约1/8英寸的基地,这样所有的叶子分开。用清水洗净即可。淹没在沸水。煮1分钟,直到充满活力的色调的绿色是可见的。排水和酷。切成1/4英寸的片。严寒。为把Nuoc Cham服务和牛肉。
3所示。准备牛肉腌料:所有原料混合在一起。我们坐在冰箱1小时。可以保持额外的腌料密封长达两周。
4所示。准备牛肉:将腌料倒入剩余的成分。让坐1小时到1天。潘灼热,铸铁可取,菜籽油。加卤牛肉锅,加热介质和煮约4或5分钟或直到酱汁开始融化。服务和白菜。
还美味在米饭上各种腌蔬菜和泡菜。再用绿色的洋葱。一个有趣的转折放入炸玉米饼或做烤肉三明治或煎蛋甚至披萨! !
