我们喜欢特蕾莎·布莱克本的这道鲜嫩鸡肉食谱。将鸡肉片配上一些平底锅汁和烤柑橘，一个硬皮法棍和简单的芝麻菜沙拉。
成分
- 1只(3-5磅)鸡
- 4个橘子、橘子或小柑橘
- 半杯新鲜橙汁
- 1/4杯新鲜柠檬汁
- 新鲜百里香叶
- 3个蒜瓣和红葱头
- 橄榄油
- 盐和胡椒
烹饪
- 烤箱预热至375华氏度。在烤盘底部淋上一些橄榄油。柑橘切成两半或大块。把一个柠檬切成薄片。
- 把鸡肉放在烤盘里。用手指轻轻松鸡胸的鸡皮，在鸡皮下面放上柠檬片和百里香枝。
- 在鸡肉里面填入葱头，几枝百里香和柑橘块。用厨房用的麻绳把腿绑在一起。在外皮上抹橄榄油，撒上盐、胡椒粉和新鲜的百里香叶。
- 把所有的柑橘片连同蒜瓣和百里香一起放在鸡肉周围。将橙汁和柠檬汁倒入锅中。烤45分钟到1小时，或者把肉温度计插到肉厚的地方，直到165度。不时地在鸡肉上涂上锅底汁。
关于这个食谱
想了解更多美味(和美丽)的食谱，请关注特蕾莎的博客必赢bwin唯一foodonfifth.com
