意大利乳清干酪草塞通心粉似的
这个素食菜谱使用奶油意大利乳清干酪(最好是全脂牛奶),任何奶酪,和草药是在你的花园——在我们的例子中,罗勒,香菜、香葱。香蒜沙司会很棒的…
典型的夏季沙拉。
成分
份:3杯(s)
- 2白兰地酒,黑克里米亚,或其他祖传番茄(约1½磅)
- 4绿色斑马,切诺基紫色,或其他祖传番茄(约1磅)
- ¼杯(2盎司)香草醋(配方之前)
- 12烹饪干薰衣草花
- 8豌豆卷须或婴儿芝麻菜叶子
- ¼茶匙海盐
- ¼茶匙新鲜的黑胡椒粉
香草醋:
- ½杯(4盎司)鳄梨油或植物油
- 1葱,切一半
- 6汤匙(3盎司)享年红酒醋
- 2汤匙第戎芥末
- 1汤匙新鲜柠檬汁(从1柠檬)
- 1茶匙野花蜂蜜
- ½茶匙新鲜百里香树叶
- ¼茶匙粗盐
- ¼杯切碎的新鲜平叶欧芹
准备
1。大西红柿切成¼英寸厚片。(储备结束使用,如番茄酱。)小番茄切成季度。安排2到4番茄每4片板。细雨与香草醋2汤匙。
2。按下薰衣草花刀,直到他们分裂的边缘。在番茄片上洒上一些薰衣草。前4到6番茄楔形每个沙拉。细雨剩下的醋。均匀洒上更多的薰衣草。
3所示。热¼杯油在平底锅,用中火加热。加入葱和炒4分钟。混合物转移到搅拌机。加入醋、芥末、柠檬汁、蜂蜜,百里香,和盐。过程在低速2分钟,直到顺利。慢慢加入剩余¼杯油处理直到乳化。加入欧芹。冷藏服务之前至少30分钟。
关于这道菜
摘自灵魂托德·理查兹。版权©2018 Oxmoor房子。从时代公司允许转载。书,梅瑞迪斯公司的一个部门。纽约,纽约。保留所有权利。
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