夏季豌豆沙拉
农贸市场之旅变得更有趣了。这道菜搭配黑眼豌豆或紫壳豌豆也很不错。我喜欢把这道菜和全蔬菜的晚餐一起吃，或者和任何一种猪肉一起吃，谢谢……
这个玉米粉食谱很快就成为我最喜欢的食谱之一，因为它在一道菜中包含了我喜欢的所有东西。香肠、奶酪、蔬菜和辣酱的组合，再没有比折叠成奶油粗面粉更好的了。为餐桌上喜欢吃辣的人准备额外的辣酱。
成分
- 一杯低钠鸡汤
- 1/3杯对半
- 1/2茶匙盐，分开
- 1杯水
- 1/2杯普通粗面粉
- 1汤匙橄榄油
- 3盎司干西班牙香肠或夏季香肠，切碎
- 8个大的新鲜羽衣甘蓝绿叶，切碎
- 2茶匙苹果醋
- 半茶匙糖
- 半杯切达奶酪丝
- 1/4杯磨碎的帕玛森奶酪
- 1汤匙黄油
- 1/2茶匙辣酱
- 1/4茶匙黑胡椒
准备
- 在一个中等大小的平底锅里，用大火加热，混合高汤，一半一半，和1/4茶匙盐。加入水，煮沸。慢慢加入粗面粉，盖上盖子，调到中低火，慢炖。偶尔搅拌一下，煮15分钟或直到变稠。
- 在一个大煎锅中用中高火加热橄榄油。加入西班牙香肠，煮2分钟。加入羽衣甘蓝、苹果醋、糖和剩下的1/4茶匙盐。不停地搅拌，煮2分钟。
- 将切达干酪、帕尔玛干酪、黄油、辣酱和胡椒粉搅拌均匀。转移到碗中。浇上绿色羽衣甘蓝混合物，趁热食用。
注意:你可以用胡椒杰克代替切达奶酪来增加辣度。
食谱由Tammy Algood提供，南方的周日晚餐:让他们继续回来的食谱必赢bwin唯一
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