没有什么比自制的意大利式美味的冰淇淋。
成分
- 3盎司的苦甜巧克力
- 1½杯不加糖的可可粉
- 3½杯全脂牛奶
- ½杯奶油
- 1杯超细砂糖
- 6大鸡蛋
- 1½勺玉米淀粉
指令
1 /切巧克力。在一个中锅的地方牛奶、奶油和1/2杯糖。慢慢加热,搅拌,直到糖溶解。关掉火,加入巧克力和可可粉,搅拌至光滑。
2 /在碗里剩下的糖,鸡蛋,玉米淀粉;打到增厚。糖和鸡蛋混合物慢慢倒入巧克力混合物,厨师用中火翻炒,直到温度是165°F。
3 /准备一大碗冰水。空成热锅内容安全的碗和碗在冰水。冷却时,覆盖在冰淇淋冷冻,冷藏,直到准备。
关于这道菜
食谱由Nashvillian巧克力庙,Goozy。
