腐蚀与豌豆酱烤花椰菜和羊乳酪克丽玛

这是一个最受欢迎的开胃菜在腐蚀,但在家里,我们添加了新鲜的面饼和吞噬它作为一个素食主菜。
摄影的 | 2015年3月5日

成分

豌豆香蒜沙司
  • 2杯冷冻或新鲜豌豆(如鸟的眼睛)
  • 2汤匙黄油
  • 1汤匙水
  • 1汤匙特级纯橄榄油
  • 1/4杯帕尔马干酪,磨碎
  • 1/2茶匙盐
  • 1夹辣椒
  • 1汤匙松露油或特级初榨橄榄油
羊乳酪克丽玛
  • 4盎司奶酪,软化
  • 3盎司羊乳酪,崩溃
  • 2汤匙橄榄油
  • 1汤匙新鲜的柠檬汁
菜花
  • 1头菜花切成一口大小的小块
  • 1汤匙橄榄油
  • 盐和胡椒

指令

对豌豆香蒜沙司

微波或加热,用黄油和水解冻冷冻豌豆。

把所有原料搅拌机或食物处理器内搅拌,直到奶油添加松露油如果使用。

的羊乳酪克丽玛

羊克丽玛:在一个小碗里,放入配料一起搅拌至平滑。备用。

的菜花

烤箱预热到375度。把菜花用橄榄油、盐和胡椒。传播在烤盘,烤,直到边缘褐色,大约12分钟。服务与豌豆香蒜沙司和羊乳酪克丽玛,橄榄和咸杏仁。

关于这道菜

食谱由厨师Deb Paquette腐蚀的餐厅

找到并遵循腐蚀餐厅推特脸谱网

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成分

豌豆香蒜沙司
  • 2杯冷冻或新鲜豌豆(如鸟的眼睛)
  • 2汤匙黄油
  • 1汤匙水
  • 1汤匙特级纯橄榄油
  • 1/4杯帕尔马干酪,磨碎
  • 1/2茶匙盐
  • 1夹辣椒
  • 1汤匙松露油或特级初榨橄榄油
羊乳酪克丽玛
  • 4盎司奶酪,软化
  • 3盎司羊乳酪,崩溃
  • 2汤匙橄榄油
  • 1汤匙新鲜的柠檬汁
菜花
  • 1头菜花切成一口大小的小块
  • 1汤匙橄榄油
  • 盐和胡椒
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