黑眼豌豆汤与火腿
在南部，长期以来一直认为，在元旦烹饪和吃黑眼豌豆将为您带来好运和繁荣。这是我们最喜欢从博客吃它们的方法之一。
梦想家希望您能超越其移动金属外观。他们不仅仅是一辆食品卡车。他们说：“我们是移动社区中心和创造力平台。”因此，当您安全地等待特色披萨或远处的碗时，请发出他们的创意提示之一，建造东西，写东西，跳舞或拍照。Dreamers的人们不仅决心点燃您的创意之火，而且还要确保您带走健康，过敏原友好，更健壮和多彩的东西，而不是简单的沙拉，例如这种著名的托斯卡纳面包和蔬菜汤。
原料
- 橄榄油
- 2磅土耳其香肠或意大利香肠，切成薄片
- 2汤匙切碎的新鲜鼠尾草
- 2个大洋葱，切成丁
- 5个芹菜茎和绿色，大致切碎
- 3个大胡萝卜，大致切碎
- 4杯羽衣甘蓝，命运并切碎
- 2个韭菜，仅白色，清洁和切碎
- 2汤匙切碎的新鲜迷迭香
- 2汤匙切碎新鲜百里香
- 2个大蒜丁香，切碎
- 32盎司鸡肉汤
- 8盎司番茄酱
- 2个萝卜，轻度剥皮和立方体
- 2个16盎司罐切成丁的西红柿
- 盐和胡椒粉调味
- 2个16盎司的罐头白豆
- 帕玛森和亚洲奶酪
- 切成薄片的意大利面包
准备
1.用大量橄榄油覆盖4夸脱或更大的荷兰烤箱的底部。用中火，炒香肠和鼠尾草，直到香肠失去其粉红色。
2.加入洋葱，芹菜和胡萝卜和炒菜，直到洋葱变得半透明，蔬菜变软，5-8分钟。加入羽衣甘蓝，韭菜，迷迭香，百里香和大蒜。搅拌再煮5-8分钟，直到羽衣甘蓝枯萎。
3.加入足够的鸡汤覆盖蔬菜。加入番茄酱，萝卜，切成丁的西红柿和盐和胡椒粉，然后搅拌均匀。将热量降低至中等，煮约40分钟。
4.加入一半的豆子和烹饪液。捣碎剩余的豆子，然后加入汤。小火煮15分钟，然后在上菜前再次煮沸。
5.上面放上帕玛森奶酪和亚洲奶酪。准备食用后，将一片面包放在碗中，盖上汤。单独加入橄榄油和磨碎的胡椒粉。
