波旁奶油布丁布丁
该食谱改编自Bon Apetite杂志。
当我有大量的牛奶需要使用时，我会做米饭。它使用5杯牛奶，只有1/2杯米饭。牛奶，糖和大米慢慢煮至牛奶降低成浓稠的奶油布丁。有时我会添加蛋黄以使其变得更丰富，但是通常我会像我喜欢的那样在稀薄的一面吃它。最好的食物。
原料
- 1/2杯米（basmati或长谷物）
- 5杯2％或全牛奶
- 1/2杯turbinado或白糖
- 1/4茶匙盐
- 2茶匙香草提取物
- 1个蛋黄（可选）
准备
1.将4杯牛奶，米饭和糖混合在锅中。煮沸，减少热量并慢火煮，直到大米变软，约30分钟。
2.从火上取出，然后搅拌盐和香草。搅拌蛋黄和约1/2杯热牛奶混合物。搅拌回锅，加入剩余的1杯牛奶。放在中火上，煮至变稠，约5分钟。在上菜前至少冷却至少2小时。
