斯凯拉·布什的烤羊腿
好吧，别慌。如果你能烤一只鸡，你也能烤一只羊腿。虽然羊腿的大小和重量让人望而生畏，但它很容易烹饪。它还养活了一支军队，还有剩菜…
“这种以墨西哥胡椒为基础的香草辣酱是任何烧烤食物的绝佳搭配。——厨师斯凯拉·布什
成分
- 两束新鲜欧芹
- 一束新鲜香菜
- 8个墨西哥胡椒，除1个去籽
- 8瓣大蒜，去皮
- 两汤匙柠檬汁
- 1茶匙盐
- 半茶匙孜然粉
- 3/4茶匙碎香菜
- 一茶匙磨碎的豆蔻
- 3/4杯橄榄油
准备
1.去欧芹和香菜的茎;备用。将jalapeños和大蒜放入食品加工机中搅拌直至切碎。
2.加入欧芹、香菜和柠檬汁，搅拌均匀。加入盐和香料，淋上橄榄油，搅拌至香蒜沙司状。
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