甜菜的卡普雷斯沙拉

经过/摄影作品 | 2015年6月15日

原料

  • 1磅红甜菜（约5个培养基）
  • 1磅金甜菜（约5个培养基）
  • 1磅传家宝西红柿切成薄片
  • 1/2磅新鲜的马苏里拉奶酪，切成薄片
  • 1/2杯新鲜罗勒叶
  • 2个大蒜丁香
  • 1/2葱
  • 1/4杯红酒醋
  • 1/2杯橄榄油
  • 1茶匙粗盐

准备

  1. 预热烤箱至350f。
  2. 将每种甜菜单独包裹在铝箔中，然后将其放入烤盘中。烤甜菜约1小时，直到刀嫩。冷静。擦去皮和切片。
  3. 将大蒜和葱放入搅拌机或食品加工机中。脉冲直到切碎。加入罗勒叶和醋。再次脉冲。慢慢加油，加工直至平滑。加盐。堆栈甜菜，番茄和马苏里拉奶酪片。淋上醋。

服务6

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  • 1/2杯新鲜罗勒叶
  • 2个大蒜丁香
  • 1/2葱
  • 1/4杯红酒醋
  • 1/2杯橄榄油
  • 1茶匙粗盐

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