口感细腻的甜点，搭配酸酪乳和柠檬。
成分
- 2汤匙水
- 3片无味明胶(或大约1汤匙明胶粉)
- 一杯鲜奶油
- 1茶匙柠檬皮
- 2汤匙柠檬汁
- 1/2杯糖
- 2杯脱脂乳
- 半磅新鲜浆果
准备
- 将水倒入小碗中;撒上胶。静置10分钟，直到明胶开花。
- 将奶油、柠檬皮和糖放入中等炖锅中，中火加热，不断搅拌，直到糖溶解。增加热量，使其低沸腾，偶尔搅拌一下。如果你喜欢的话，可以滤掉柠檬皮，如果你喜欢的话，可以把柠檬皮留着，然后切成薄片。把奶油混合物从火上移开，加入水合的明胶中，每次一杯，搅拌至明胶融化。加入酪乳搅拌，并将混合物分成单独的盘子或饼盒。将意式奶冻放入冰箱冷藏至少4个小时，但最好是一整夜。封面和严寒。(意式奶冻可以提前2天做好)
- 用锋利的小刀在意式奶冻周围切开。将盘子放在每个模子上，倒置，让意式奶冻沉淀到盘子上。上面撒上浆果，冰镇后食用。
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