1。预热烤箱至250°F,架中心位置和第三低。

2。准备奶油蛋白甜饼,用羊皮纸线两个烤盘。电动搅拌器,搅拌蛋清,酒石酸氢钾,直到多云和泡沫。糖的中间速度,慢慢地流,然后曲柄速度高,继续搅拌,直到你有坚硬,光滑的峰值。玉米淀粉筛,细雨在醋和香草,和鞭子将几秒。

3所示。把烤盘之间的酥皮均匀,使用硅胶刮刀或木勺传播到两轮8英寸。宽,浅萧条中心的每一个蛋白,稍后您将充满奶油和浆果。烘烤1小时。关掉烤箱。把奶油蛋白甜饼一夜之间在烤箱或在凉爽的房间温度。

4所示。准备酸奶鲜奶油,在中速搅打奶油,直到软峰形式。加入酸奶和香草,然后继续打,慢慢流2汤匙糖的碗里。继续搅拌,直到山顶举行搅拌时解除。味道,鞭打在超过1汤匙糖,如果需要的话。

5。小心地滑大抹刀或两个在每个饼皮和转移盘或蛋糕站。在食用前,轻轻刮酸奶奶油到每个缩进,平滑。顶级蓝莓和细雨轻轻用蜂蜜。即可食用。

你可以找到奇瑞Sternman规则在她获奖的博客,5秒规则。