1.将Instant Pot设置为炒20分钟。在速溶锅中加热油。加入洋葱和大蒜，搅拌直至半透明和柔软。加入盐和小茴香。搅拌。

2.将肉汤和豆类加入锅中。按取消。密封盖，设置为高压1小时5分钟。

3.作为豆类煮熟，将烤箱预热至425F，并在衬里的烤盘上散布poblanos。涂上橄榄油，并用盐和胡椒粉调味。烤12-15分钟，直到起泡并略微变黑。让冷却并切碎。

4.从速溶锅中允许自然释放40分钟的压力，然后手动释放任何剩余压力。将poblanos添加到锅中。将混合物与浸入式搅拌器的混合物泥，如果太厚，则会添加更多的肉汤，调味料。搭配Cotija奶酪，香菜和石灰挤压。