灰烬与Lime-Basil黄油甜玉米
由阿什利·克里斯坦森的死亡和税收位于罗利数控。(Ashley喜欢切断玉米穗轴和使用烤盘,但是你可以先烤玉米。)必赢bwin唯一食谱和越南河粉……
由Greko希腊街头食品在纳什维尔。
“你注意到的第一件事当走进Greko东纳什维尔是整个的杀鸡,慢慢烤,rotisserie-style,开火。视觉和嗅觉真的让你流口水,所以很难不去四分之一或半站在注册的时候。虽然酱可能是一个相对较新的,这让这道菜。”--马特摩尔
必赢bwin唯一食谱和图片摘自系列格栅:Grillmaster秘密火焰熟完美由马特·摩尔2020。摄影@Andrea Behrends和海琳娜·雅尔单。复制霍顿-米夫林-哈考特的许可。保留所有权利。
成分
份:4份(s)
鸡
- 1 3-4-pound整鸡,清洗和内脏去掉
- 1汤匙干牛至
- 1又1/2茶匙红辣椒
- 地面1/2茶匙孜然
- 2茶匙粗盐
- 1茶匙黑胡椒
honey-lemon酱
- 1/3杯柠檬汁
- 1/4杯黄芥末
- 1/4杯蜂蜜
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 1又1/2茶匙干牛至
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙粗盐
- 烤柠檬
- 切碎的新鲜的香菜
准备
1。准备鸡、牛至、辣椒粉、孜然,盐和胡椒在小碗里。手搓鸡混合物,包括腔内。将鸡肉放在浅盘、盖和腌在冷藏24小时或过夜。
2。火烤。前格栅涂油和烧烤。(如果使用气体烤架预热中[300°- 350°F]一侧)。
3所示。鸡的地方,最好是一个烤肉店或架子上,在间接加热和做饭,烧烤,大约1小时,直到内部温度达到华氏165度。
4所示。为鸡,删除骨干和服务部分,或者季度把大腿从乳房。
5。准备酱,把所有材料混合在一个小碗里。慷慨地撒在煮熟的鸡肉和烤柠檬和香菜装饰。
注意:
酱可以提前和冰箱里保存2周,淹没了。使室温和积极服务之前。
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