筒仓

图片由筒仓和瑞秋保罗摄影http://www.rachelpaulphotography.com/

厨师粘土格林伯格和保罗Cercone打开筒仓2012年,当代状态和他们的餐馆成为迅速接受的日耳曼敦社区。在设计菜单,季节性永远是走在前列的筒仓的团队。和他们的素食板,他们进一步推动它。这也是素食和无谷蛋白。

最近,这种特殊板有营养丰富的高粱种子。“煮熟的时候,他们的疯狂,像小麦浆果,吃“格林伯格解释道。“当你炒的种子,他们流行,像mini-popcorn。”

夏天vegetables-heirloom西红柿、秋葵、南瓜,得到一个美丽的字符之前放在蒸粗麦粉的高粱种子”。“格林伯格喜欢装饰与蒲公英的花板,腌红洋葱和诱人的高粱种子。(南希Vienneau蔬菜盘子我们爱)