一起成长的花园:纳什维尔食品项目
新美国农民从不丹,缅甸与纳什维尔食品项目找到一个家
在今年5月的一个可爱的春天,我们有幸访问一起成长,纳什维尔食品花园项目的市场。这个程序支持新美国农民来到纳什维尔从不丹,缅甸难民渴望种植粮食卖个人收入。在程序中,农民获得土地和资源,否则无法获得由于语言和运输等障碍。
农场是一个和平合作1亩的土地管理的七个农民,每个人都有自己的空间来种植作物。在床上,我们看到了各种各样的crops-many熟悉,像生菜、甘蓝、羽衣甘蓝、小番茄,土豆,萝卜和芥末绿色和一些新的对我们像不丹草”chamsur”,相对于水芹,亚洲和各种蔬菜。
五颜六色的衣服的农民对绿色的花园是立即参与(Instagrammable)。介绍了农民的教育计划的经理,塔拉哈西,译员架桥的农民和客人之间的沟通。一个接一个,每个农民站在绿色的行项目表示感谢,这片土地,他们的农场很感兴趣。
“谢谢来自我的内心,我的心。”
“对这项工作非常兴奋。启发和鼓励。”
“这是紧张的,我很难找到一份工作。我很兴奋参与食品项目,感谢你今天的到来。非常感谢。”
这七个农民和他们的家庭带来他们这个项目和纳什维尔多年的农业知识和经验。有时,看起来像技术来节省宝贵的种子文化芥菜或使用木材觅食创建棚——方法不会被发现在其他小农场。但有时需要最普遍的形式,像是准备春天经过漫长的冬天。很多农民可以联系!
“我觉得所以觉得沮丧觉得冬天是永远。”
关键是,食物带给我们在许多方面。在纳什维尔食品项目,其使命是“增长,把人们聚在一起做饭,和分享滋补食品,培养社区和缓解饥饿的目标在我们的城市,“一起成长计划就完成了这个任务。无论你是一个客户在农贸市场或使用一起成长产生一个厨师,我们互相学到很多东西通过分享食物。
有什么更好的方法来体味这比农场之旅后共享一顿饭吗?每个农民准备几个菜生产,强调农民的准备和吃自己种植的食物在家。大米和蔬菜是丰富的和一些不太熟悉的菜肴如gundruk汤(发酵大豆和芥菜),混合与咖喱萝卜,多尔corsani(腌辣椒),和土豆咖喱印度奶酪。
采购从一起成长意味着支持当地农民重新连接文化传统通过有意义的工作。美丽你能找到他们和他们的生产在丽晶公园农贸市场在星期六,在一个农场站在纳什维尔食品项目总部在加州大街5904号。,在这个国家,周三从下午5点到7点。另外,几个当地餐馆支持一起成长通过购买生产包括二百一十杰克,绿雉和城市的房子。
照片1:市场经理Rausch莎莉(左)和教育经理塔拉哈西
图2:Lal Subba花园一起成长的园地。
的贡献者
吉尔·梅尔顿
吉尔·梅尔顿是可食用的纳什维尔的出版商和编辑。jill@ediblenashville.com
