Margo脆玉米沙拉
碎玉米片、玉米、黄瓜、甜椒和酸橙汁一起飞溅这新鲜玉米沙拉完美的在炎热的夏天。这道菜是由食用厨房厨师Margo麦科马克……
厨师玛戈特麦科马克玛戈特咖啡馆和马尔凯工匠的食物
玛戈特麦科马克马尔凯工匠食品和玛戈特咖啡馆的脆玉米沙拉7月2日,2016年我们食用厨房事件的一部分。
玛戈特花了很多周六的早上,一个小女孩和她的妈妈在厨房里煎炸甜甜圈,烤面包和糖果、蛋糕和饼干。她喜欢烹饪,饮食,和分享时间与她的母亲。她把她的第一个厨房的工作线库克在Bennigan虽然学生在诺克斯维尔的UT。毕业后,玛戈特发现自己在纳什维尔为当地餐馆老板杨晨百工作。他鼓励创造性和介绍她的作品厨师喜欢爱丽丝的水域。灵感来自她的经历在百,玛戈特决定从事烹饪艺术,1987年在美国烹饪学院。两年的项目完成后,玛戈特目标在纽约市。1992年,她成为Danal厨师,一个微小的欧洲咖啡馆在东村。在那里,她被暴露在乡村的意大利和法国菜。她对食物真的开始成型的想法她磨练技能,开发她的烹饪风格。
1996年,玛戈特回到了纳什维尔,开始做行政总厨在青山f·斯科特的餐厅。在接下来的五年,她能与纳什维尔,开始让她马克就餐场景。她准备一个自己的餐馆。她离开f·斯科特在2001年2月,与商人杰Frein开6月玛戈特咖啡馆和酒吧。
玛戈特对食物和烹饪的哲学植根于文化的法国和意大利南部。它是基于季节性和最好的原料。她喜欢在这些地区农民烹饪的坚固的味道。玛戈特不是寻求重塑食品,而是为了恢复个人和简单的方法。
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