在问题# 38 3月/ 4月2021

最后一次更新2021年2月28日

流浪的问题

编辑的来信:
春倦症

当你读这篇文章,你可能会享受一个温暖,阳光灿烂的日子里崭露头角的山茱萸和水仙花。但是当我写这篇文章,这是一个寒冷的19度和纳什维尔是静止在一条毯子里的雪。类似于流感大流行,冬季风暴被称为Uri使我们镇上嘎然而止。和停止带来意想不到的乐趣;胶套鞋被挖出来的壁橱,雪橇阁楼,抽屉里散步和手套,雪橇车,甚至在纪念公园滑冰。和类似于COVID,邻居和陌生人发现冬季风暴理想的破冰船,加深了对彼此的了解,往往在首次热(冷)饮料。

现在随着春天的临近,有可能你准备采取开放的心和漫步更远一点。这就是为什么这个问题充满了独特的事情要做,食物味道——所有在田纳西州,充满无尽的可能性的不同状态去发现。我们分享一些我们最喜欢的如在山里一个树屋和一个气流在农场。我们也邀请你去看看当地酿酒厂的威士忌,并留在creekside小屋与状态的食物。或者瀑布徒步旅行吗?

原地不动?流浪的需要不需要一个客场之旅。你可以通过当地的农贸市场,漫步蜿蜒从摊位在寻找色彩斑斓的萝卜,早春丰盛的蔬菜和其他食物。和徘徊在我们的世界能给你的整个世界。发现,例如,Alebrije弹出的正宗的墨西哥食物,或品尝日本的招牌菜碗拉面安慰从御宅族,二百一十年杰克,和黑色的王朝。或游荡到你自己的厨房做一顿丰盛的红辣椒酱本土新墨西哥,从我们的姐妹刊物食用配方新墨西哥州和饼干充满味道的伊朗当地食谱作者路易莎Shafia。无论你选择走到哪里,我们荣幸与你在一起时的感觉。

保持安全。都好了。库克很多。吉尔

读取数码打印的问题

Alebrije墨西哥街头食品

厨师埃德加维多利亚有许多生动的在墨西哥城,童年的记忆就像他惊奇看taquero让好莱坞炸玉米饼……

需要一个Lil '度假吗?3农业保持我们的爱

篝火,舒服的床和豪华结合这些农场度假

5最好的公路之旅

RT小屋,Maryville Maryville,南边的诺克斯维尔,存在一个真正的在每一个意义上的绿洲,RT小屋。1931年,一个富有的寡妇……

拉面共和国的崛起

三把拉面在纳什维尔的好地方

2021年CSA清单

“事实上,社区支持农业不仅仅是蔬菜,也不是关于鸡蛋,肉类,奶酪,蜂蜜,或者其他的……

我们2022年CSA指南

从甜菜牛肉法国长棍面包,我们我们最喜欢的CSA项目。一个农民的支持。吃好。

的味道和路易莎Shafia伊朗

太阳爬上更高的天空中,逐渐欢迎55-degree一天新年后不久。似乎没有1月…

豆蔻玫瑰水和鹰嘴豆酥饼和杏仁粉

这些饼干是灵感来自传统的波斯鹰嘴豆花香叫nan-e nokhodchi。“我喜欢让这些无谷蛋白饼干提前一到两天,这样你就可以尝到真正的辣和…

回归酱

“棒极了,从汉堡烤蔬菜火腿三明治,这是简单的和南方的主食食品。”- Chef Skylar Bush

豆和羊乳酪传播

从食用波士顿波士顿不是叫做“人”。“我经常让这dip-like传播的最后一壶煮熟的豆子在三明治中使用或作为开胃菜……
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