绿门美食获得河流友好农场认证与坎伯兰河契约

CSA从土壤开始

摄影的马克Boughton | 2022年3月1日

绿门美食家的风景

西尔维娅和阿尔·加尼尔350英亩的家庭农场，绿门美食家位于戴维森县的坎伯兰河(Cumberland River)大约一英里处，可以俯瞰贝尔斯本德(Bells Bend)。农场曾经饲养牛，猪，和行作物，但今天绿门美食是一个农场目的地，与烹饪灵感CSA计划，一个丰富的农场商店满是新鲜农产品和当地商品，和社区活动日历让人们聚在一起。

绿门美食家是戴维森县不断减少的农业人口(农场土地的1%)的一部分，他们在不断城市化的地区努力务农。“我们是绿色空间的一部分，有助于减少碳排放，有助于改善水质，有助于授粉昆虫，并为野生动物提供避难所。每建一座新建筑，野生动物就会流离失所，”西尔维亚说。

虽然西尔维娅对环境的热爱推动了许多农场管理实践，但真正让这些决定变得容易的是她对客户的爱。“如果你不照顾土壤，你就不能照顾植物，然后你就不能照顾购买我们产品的人。肯定有直接的联系。你吃什么就变成什么样子，”她分享道。西尔维娅相信最好的土壤能生产出营养最丰富的食物。

西尔维娅Ganier

考虑未来五年、十年、五十年的农业，而不仅仅是这个季节或下个季节，并不总是容易的。再生农业有时意味着巨大的转变、缓慢的回报和更多的规划。但加尼尔一家明白农业对未来的重要性。他们在努力学习如何在不过度灌溉的情况下耕作，试验和种植更耐旱的作物，如高粱和传家宝玉米，这些作物不需要那么多水。他们利用宽阔的河岸缓冲区、草地水道、覆盖作物和有限的耕作，以确保流出的水尽可能干净。为了培育土壤生命，它们自己制造大部分堆肥。最后，他们只使用有机方法来管理害虫和杂草。

这种对保护工作的辛勤工作和奉献精神激励西尔维娅申请“河流友好农民”认证。她说:“艾尔和我非常努力地将环保融入我们在这里所做的一切。”“所以当我看到这个认证时，我想，‘哇，终于有人在考虑如何认可那些试图以正确方式种植的人了。我就是忍不住要伸手。”2021年，绿门美食家是第一个获得认证的农场坎伯兰河契约河流友好农场项目。

绿门美食家灵活的CSA程序这是该地区的第一家，全年都提供“本地农场盒子”，里面装满了来自农场和其他合作组织的美食。

西尔维娅希望激励更多的人支持当地。通过CSA或其他方式支持当地农场，帮助他们规划未来，因为他们知道他们的赞助人与他们同行，忍受困难时期，分享丰产时期。