意大利面食:不仅仅是披萨和意大利面

2021年9月14日

烤南瓜配上浓郁的乳脂乳清干酪。

在最近的一次访问Pastaria比如One C1ty off明亮通风的意大利概念餐厅夏洛特派克，我们又一次被它的美妙所吸引。这家餐厅很热情，时髦，充满了友好的面孔，大多数人都戴着面具有点接近意大利三通衬衫。我的朋友(也是《食用》杂志的撰稿人)在吧台坐了下来，然后走到一张桌子前，在这个过程中受到了至少8名工作人员的欢迎。曼努埃尔我坐下来，点了饮料。他们在庆祝内格罗尼周，有四种变奏，听起来都很美味。我违背了我对鸡尾酒的好奇心，点了一杯莱茵盖斯特啤酒，曼纽尔点了一杯高级鸡尾酒，然后是一杯内格罗尼。(在这一点上，我有严重的社交恐惧症。)服务员走到我们的桌子前，热情地背诵着新菜单上的菜品，其中一道菜是烤熟食牛排，里面塞满了Nduja乳清干酪、柑橘面包屑和南瓜籽。不用多说，你在nduja(卡拉布里亚香肠开始流行，是我们的主要原料9月/ 10月覆盖意大利面从约兰的曼图亚诺斯）.

漂亮得几乎不能吃

我们还点了烤的甜菜、它由红色和橙色的甜菜组成，在调味汁中闪耀着芹菜和芹菜叶，以及切碎的开心果。它看起来像塞尚的水彩画，漂亮得几乎不能吃。芹菜。谁知道。接着是柑橘沙拉，有橘子片、葡萄柚片、青橄榄、红洋葱和一池漂亮的绿色橄榄油。接下来是南瓜，也很漂亮，充满了奶油乳清干酪和Nduja的一些热量。当我们讨论杂志、生活和爱情时，我们一边喝着酒，一边品尝着开胃菜。“晚餐”的最后，我们品尝了他们自制的冰淇淋，那是冰凉的奶油天堂。

下次来我们会点披萨和意大利面，还有内格罗尼酒．