爸爸博法人后裔的咖啡馆

当他打开了他的第一家餐馆时,他已经退休了。他不需要钱,他只是想把一些好的ole成形mid-state法人后裔。

C.J.巴德,或者更著名的被称为“爸爸,”在圣达菲开了他的小餐馆,只有一个小时音乐以外的城市。爸爸博的很快就声名狼藉后开了2004年5月,只是四个简短的前几个月卡特里娜飓风摧毁了新奥尔良。

他把北退休但希望美国田纳西州的经验河口的味道,所以他开始着手创建一个菜单的一些典型的克里奥尔语菜肴,以及一些自己的作品。

“我成长于这个东西,”他说。

爸爸是一个知道他的人法人后裔的食物。新奥尔良本机使用传统菜肴的配料yesteryears-thyme,月桂叶,香菜,和克里奥尔语“三位一体”的食物:洋葱、青椒和芹菜。

餐馆老板有两个招牌菜:沼泽的松饼,塞满了味道大的容易,他的福音克里奥尔语。这道菜,充满了西红柿,月桂叶,真正的黄油,虾,龙虾,菜单上是辣的。他听到他的客户将其命名为应对这道菜:“耶稣基督!”和“主啊可怜!“只是一些评论,他的思想。

风味餐厅并不是唯一真实的事情。餐厅大容易空气;圣诞灯串沿着天花板和表满载狂欢节珠子。你总是可以指望看LSU游戏,即使他们不是;爸爸有多年的奥运会记录在成堆的DVD在窗口。

笔者建议鸡肉和辣意大利面食,用自制食物面条,炒鸡肉,大蒜奶油葡萄酒酱和辣香肠;你不能让爸爸博和跋涉不毛茸茸的煎饼。他们会给你带来一个凉爽的春天的夜晚在新奥尔良的一家咖啡店。餐厅是可以自带酒水,所以带你最喜欢嗜酒的喝与你共进晚餐。

争取早到,因为七表间餐厅很快填满。此外,餐厅只需要现金支付。有关时间和菜单的更多信息,请访问他的的网站。