纳什维尔农贸市场农场工人吃饭
厨师卡里•阿诺德走进农贸市场的后面用的桶芜菁其他厨师的笑声。“我有绿党,你认为这就够了,“无开玩笑说的,里程碑式的餐馆老板,阿诺德国家厨房。
9月26日,事情是嗡嗡声在纳什维尔农贸市场作为厨师准备第六届农场工人吃饭。丽贝卡Turshen,糕点师在城市的房子,拖把和扫帚食堂帮助托尼Galzin尼基的燃煤板Tomato-Cucumber沙拉。糕点师在沼泽的房子,丽莎白,把面包和卷在盘子里。厨师烤Cheeserie和所有者,水晶de luna出身低微的人,每个人都聊天,她准备她的通心粉和奶酪。哈尔Holden-bache和伙伴卡拉格雷厄姆Lockeland表组装韩国街烤干酪辣味玉米片。这不是你经常看到这么多厨师互相帮助,每个退居到另一个。但有一些比自我更重要或奖项在这个地位的农民种植他们的食物。
图1:厨师卡里•阿诺德与服务碗他南部风格萝卜青菜。
图2:塔莎Kennard, NFM担任执行董事
照片3:从厨师水晶De Luna-Bogan Macaaroni和奶酪烤Cheeserie是一个打击。
在2013年的秋天,建议特洛伊的笑脸,第五代农民,纳什维尔农贸市场NFM举办第一届农场工人吃饭。根据NFM导演,塔莎Kennard,晚宴的目的是为了庆祝农民和工匠的辛勤工作和奉献精神,NFM筹集资金,并增加我们的本地食物系统的认识。
每年的菜单设计,以反映一个典型餐为农场工人经过漫长的一天在田间收获蔬菜,牛,或降低烟草。这顿饭是家庭式长表在市场的房子,有民选官员,赞助商,农民和商人都坐在我旁边的一个另一个。
根据塔莎,晚餐给农民带来好处,厨师,社区,和市场,因为它庆祝,并鼓励更强的连接在我们的社区。它从未失败,每年我们引入一个农民一个厨师,反之亦然,介绍建立长期关系。纳什维尔农贸市场是一个繁忙的地方,每个人都在不断忙碌和bustle-so很高兴慢下来,坐在桌子对面,和一起分享一顿饭。
和那些蔬菜……卡里•让他们在一个大冷了的brim-enough群饥饿的农民。当然绿色农民提供的特洛伊笑脸。
的贡献者
吉尔·梅尔顿
吉尔·梅尔顿是可食用的纳什维尔的出版商和编辑。jill@ediblenashville.com
