咖啡馆的势头

从街头到厨房去了,这家餐厅给了孩子的希望

通过威廉·哈伍德 | 2021年10月29日

卡梅伦雕工,第二从左,与学生在动量计划

15岁,未来并不是光明寻找纳什维尔的卡梅隆·卡弗:继父最近通过;他的祖母在维持生命的氧气;他妈妈无法支付电费。他的心设置在正确的位置,但是他的思想倾向于一个糟糕的决定,卡梅隆都保持灯(氧气流),但很快就发现自己站在错误的一边,在青少年拘留举行。通常,这将是开放设置一个非常令人沮丧的故事。

但这不是一个令人沮丧的故事;这是咖啡馆动量的故事。成立于达拉斯七年前由厨师乍得豪斯曾顿悟而教学青少年青少年拘留中心的冰淇淋。产生一个令人印象深刻的记录成功,咖啡馆动量是一种美食,状态,非营利组织餐厅模式,提供了生活技能,职业发展,不良青年的使命感。模型提供了12个月,发布后的实习年轻男女离开少年设施,在餐饮业的方方面面提供在职培训咨询和生活技能培训。现在扩大到纳什维尔咖啡店势头正在寻找一个合适的地点,目的是在2022年开放。

图1:干燥

图2:炫耀装备

图3:一起烹饪

图4:电镀时间

“我知道,当你改变我们看青年,青年有办法改变,“Rokeisha科比说,执行主任咖啡馆动量纳什维尔。“青年在我们的项目将获得新的技能,连接,和机会,让他们在自己的生活产生积极影响。最终,我看到咖啡馆动量纳什维尔创建一个在少年司法范式转变,将创建整个州的涟漪。当我们打开更多的位置,它将影响国家的前景是可能的。”

虽然该模型是有效的,它仍然需要一个村庄。咖啡馆的势头已经开始在纳什维尔事件在圣斯蒂芬·库珀在厨师的日耳曼敦RJ捐赠时间,人才,员工,和食物。了解如何帮助,请访问cafemomentum.org /纳什维尔和社会考虑加入动量给体验和福利水平3的餐厅。你也可以在Instagram关注他们@cafemomentum.nsh。

至于卡梅伦,现在18岁,他自己当然也发展势头。“我走进总经理的位置,”他自豪地说,说他现在的纳什维尔餐厅。”,在5到10年,我想我所有的员工都有多个餐厅兴奋出现每天有一个美好的一天!”