的理由吃早午餐1厨房

又甜又好吃的可持续性

通过威廉·哈伍德/摄影Frawley摄影 | 2022年9月16日

早餐卷饼

这是一个举世公认的真理,很少有更好的方法来解除从一个星期的努力比出去玩在周末和一些好朋友在一个熟练地准备和布置早午餐。的,你需要一个地方,地点和菜单,提供一个诱人的和充满活力的空间随着桩在诱人的选择盘子。

好消息纳什维尔,镇上有一个地方,你所有的早午餐需要覆盖:1厨房位于一楼的酒店纳什维尔。对于那些还不知道,1个厨房,像它坐落的豪华酒店,致力于可持续的实践和当地采购,一个真正的状态市中心的餐厅,这周六17日开始提供早午餐!厨房主管Chris Crary和他的团队创造了一个周末早午餐菜单,类似于晚上的主菜,ingredient-driven和“零浪费”;美味和负责任的消费不是不兼容!例如,团队重新改柑橘皮和咖啡渣注入到主菜、烈酒和成批的鸡尾酒。

自制的果汁

“自然占据了舞台的中心位置和配料中心板块,“克里斯的评论。“我们有意识地和创造性地最小化垃圾——从采购可降解塑料的替代品,与搬运工直接工作,确保我们的浪费是正确分类和处理,减少到达垃圾填埋场。我们已经取消了容易更换等一次性塑料杯子,瓶子和吸管通过提供回收玻璃器皿在我们厨房和尽可能提供可降解和可回收的外卖材料。我们也竭尽全力找到最好的地方和可持续的成分,以及合作伙伴和农民,为我们的客人创造独特的烹饪体验。”

那我们肯定听起来不错!我们在食用期待提高面包1厨房的经典早午餐鸡尾酒等音乐的城市血腥的和蜂蜜含羞草在享受这样的早午餐华夫饼干等经典法式吐司,燕麦蛋糕和鳄梨吐司,知道可持续发展的“秘密武器”是每个菜搭配。

1厨房将是开放为星期六和星期天早午餐从上午10点到下午3点,有现场音乐从11点-下午1点。此外,只有早午餐服务1厨房将展示一个Aperol喷车和草站,1厨房的专业团队将混合饮料拉夫•劳伦big pony香水瓶为客人。