最舒适的纳什维尔咖啡馆
带着一杯热咖啡和好朋友，找一个舒适的地方聊聊天。
面包师的崛起
搅拌、揉面和烤面包并不适合每个人。这就是为什么许多餐厅会寻找当地的面包师来满足他们的面包需求。引进外面的长棍面包、奶油蛋糕和小圆面包，减轻了他们厨房的负担，同时进一步促进了当地食物的承诺。制造商获得了更多的渠道来展示他们的产品。食客们也从中受益。总的来说，社区是丰富的。你可能已经在吃这个城市最好的面包店的面包了，只是不知道罢了。
亮边面包房|brightsidebakeshop.com
批发业务帮助Brightside Bakeshop以可控的速度增长，同时让安德里亚·博彻斯有机会测试不同的产品，看看哪种最畅销。在甜的和咸的版本中，她的奶油蛋卷占据了主导地位。她供应三角咖啡总部咖啡，和她的糖果见面。
她说:“我三个月前辞掉了另一份全职工作，如果没有批发公司的支持，我根本没有信心这么做。”“这是我们一直在寻求增长的业务的一部分。”
乡村面包店citizenkitchens.com/new-blog/2016/12/5/village-bakery-provisions
早在80年代末，山姆·塔克就在大丰收烘焙公司接受了最初的培训，老板是唐·斯蒂芬森。斯蒂芬森向他灌输了平衡的商业原则:“批发是必要之恶。”
塔克认为，这种平衡很难实现。如今，他的业务完全是批发;他为Salt&Vine烘焙面包、面包卷和糕点，回答，Café Roze和Bare Bones Butchers，仅举几例。虽然他怀念之前在纳什维尔农贸市场经营零售业务时的个人联系，但他从与批发客户建立的伙伴关系中获得了类似的快乐。
沃尔夫美食蛋糕|wolfegourmetcakes.com
妮可·沃尔夫制作的蛋糕、松饼、羊角包、芝士蛋糕和派备受赞誉，她很幸运能在邮报、波特路屠夫、MEEL和食品公司拥有客户。“批发业务让我一年到头都很忙，”她说。
她很感激其他制作人的网络，他们帮助她做出了最好的烘焙。“我用田纳西天然牛奶和酪乳，Weisenberger面粉和玉米粉，香肠和培根楔形橡树农场．我从Nashville Grown买鸡蛋和蜂蜜，从Bloomy Rind买奶酪，”沃尔夫说。为她的鸡肉肉馅饼(她为MEEL和波特路肉铺)，她从波特路采购家禽和牲畜。“我还会用他们剩下的高汤和猪油，这样整头牛都能得到充分利用。这是一种对我们双方都有利的共生关系。”
PHARMAKULTUR面包店,里奇兰公园农贸市场
Pharmakulture是一家在Old Hickory经营的小公司。他们做了美味至极的酸面包，阿米什友谊面包和猴子面包。你可以在Flatrock咖啡和茶在wood忍冬和不凡地，而且只在星期六里奇兰公园农贸市场。
打面包店和CAFÉ 516 Hagan St纳什维尔37203 |dozen-nashville.com
2009年秋天，纳什维尔人克莱尔·梅尼利回到家乡，打算趁着假期在当地农贸市场开一家快闪面包店。家乡创业氛围的诱惑，以及人们对她的饼干的热烈反响，促使她留下来。随着她零售业务的增长，批发业务也在增长。开了自己的实体店/咖啡馆，让她有能力把面包、馅饼、饼干和果馅饼卖到城市的各个角落。你在城里的餐馆都能找到。
关于贡献者
相关故事和食谱必赢bwin唯一