沃克兄弟康普茶：山姆和卢克·沃克

沃克兄弟（Walker Brothers）的卢克（Luke）和山姆·沃克（Sam Walker）可能看起来不像兄弟，但是他们对精酿啤酒和康普茶的共同讨厌，显然是亲自闪耀的。

兄弟俩是由一位姨妈经常酿造康普茶来参加家庭聚会的姑姑，开始了自己的第一个Scoby（制作Kombucha的现场文化钥匙）之后，开始尝试Home Kombucha Brews。今天，他们的康普茶仍然使用了同样的Scoby，激发了他们的标语“家庭文化”。

他们很快就被看似无尽的风味所迷恋，发酵过程使他们能够探索。卢克解释说：“尽管它有一门科学，但它也有诗歌和神秘感，因为发酵口味可以拥有自己的生命。”他们在2018年正式发起了一系列姜和黄瓜瓜味的康普班人，从而正式进行了小型企业飞跃。

从那以后，兄弟俩在他们的武器库中增加了柑橘和蓝莓茉莉花的味道，但有些东西不断na。康普茶更像是一种独自消费的抢劫健康产品，他们想打破该障碍并创造一些可以建立社区的社会产品。他们认为：“如果我们可以将传统康普茶的益生菌益处与围绕精酿啤酒共享文化的益生菌益处结合在一起怎么办？”并种植了高重力的种子，种植了酒精的康普茶啤酒。

要使他们的高重力康普加斯群岛变得合适，他们必须使用“混合培养”发酵，这是一种无麸质酵母的组合，从细菌中生产酒精和康普茶酵母。该产品完美地呼应了他们的使命：成为联系人的桥梁。

他们主要使用有机成分，尽可能增加局部耀斑。例如，他们的柑橘康普茶（Kombucha）使用了乔尔顿（Joelton）农场上的酿酒师凡妮莎·安东尼诺（Vanessa Antonino）种植的冷浸泡的整个苹果薄荷。他们还在探索当地的“酵母吵架”，或者正在为野生酵母而觅食，以供未来的高重力康普班人。您可以在萝卜卡车和其他地方市场上找到他们的康普茶，或者在其网站上订购送货上门。

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