早日康复
很少有一家公司的口号比The Well Coffee House的口号更符合其实际活动:现在．服务．这两个词——每个都有自己的句号——简洁地概括了这家店。的原因吗?Well不仅仅是充满咖啡因的商业;这是一个充满咖啡因的社区，一个充满反馈循环的欢迎场所。或者，在Well的案例中，是drinkback循环。这家非营利性咖啡馆——实际上有两家，一家在纳什维尔，一家在布伦特伍德——通过把世界级的咖啡倒进你的杯子里，为世界各地的净水项目筹集资金。在弥补油井的成本后，100%的利润将用于支持其他地方的一口实际油井。正如The Well自己的网站上所写的那样，这些商店“存在的目的是赚钱，目的是免费赠送。这是有目的的消费。”
我坐在利普斯科姆园区对面的Granny White商店里，与the Well的联合创始人克里斯·索珀(Chris Soper)谈论了这个目标。在这里这样做是很舒服的。这里的装饰风格被称为乡村风格，温暖而令人放松，墙上装饰着各国的地图和它们的项目。“我们想要一个温暖和关怀的环境，”克里斯开始说。“我们希望你能爱上我们的咖啡，了解我们的激情。”
目前，这种热情在.95项目中得到了体现，这是一项耗资38,000美元的努力，旨在为生活在肯尼亚内罗毕一个庞大的贫民窟Tasis的约40,000人提供饮用水。如果你算一算，可获得的清洁水每人约为95美分，这就是这个项目的名字。正如克里斯在The Well网站上所说，“我的愿望是表明，这种生活不是关于我们自己，而是更大的事情。”
克里斯所指的更大的东西显然是他的信仰。Well虽然欢迎所有人，但它毫不掩饰地以基督教为基础，甚至在周日早上在White奶奶商店举行小型的、无教派的服务。但这并不是说，一个更世俗的人在这里会感到格格不入，当然，前提是那个人对直接或公平交易咖啡没有问题。目前，The Well's 60%的咖啡豆来自这类来源，克里斯表示，他只想提高这一比例。世俗或精神上的人都会喜欢一些真正优秀的爪哇。如果The Well有一件事做得特别特别好，那就是煮咖啡。从玛雅摩卡到手工法式压壶，The Well知道它的主人。消息正在传开。克里斯很高兴和自豪地报告说，两家店都在盈利，这意味着两家店也在为一个更美好的世界的梦想而付出一些绿色。Well咖啡屋，有目的的消费——我要为此干杯。
Well咖啡屋
4002白奶奶Pk，纳什维尔TN 37204 |615-730-5106
老山核桃大道690号布伦特伍德，TN 37027 |615-457-2684
关于贡献者
威廉·哈伍德
威廉·哈伍德是《纳什维尔美食》的资深作家。除了为Edible工作，他还教历史……
