厨房颜色:天然染料的可访问的炼金术

常见的植物转化成美丽的颜色是一个可访问的炼金术:填满一壶水,添加叶(或坚果或种子或bug),扔在一个方形织物,让这一切都冷静,等待魔术。就像当地的食物(多种颜色的来源),最常见的染料来自附近,所以一个地区的黄色可以不同于另一个地区的黄色。的世界充斥着每一个颜色,很难想象这样一个过去,颜色表示地理、阶级和权力。

几个世纪以来,鲜艳的颜色非常可取的,基本上每个人都遥不可及,但富人和皇家。很难找到的颜色,尤其是紫色,成为地位的标志。

紫色,也被称为皇家帝国紫色,或来自碎骨螺软体动物的腺体在地中海东海岸找到。基于壳在该地区发现的数量,一些历史学家估计,在8000年和10000年之间贝类才产生一克的染料,使其价值超过黄金,因此只能最富有。腓尼基人获得好名声紫色在古代的制造商。

最重要的和广泛使用的天然染料来自开花的多年生茜草的根(学名卢比奥tinctorum,来自tinctorius染色或染色)。研磨成粉,茜草根产生了辉煌的红色被波斯人,埃及人,希腊人,几乎每个人都直到20世纪。

“任何红色在中世纪挂毯是茜草根,”伊奇霍恩说说。“它有这样一个历史悠久,出现在世界各地的文化。”

茜根给了美国国旗的红色启发弗朗西斯·斯科特写我们的国歌的关键。下的蓝色字段未染色的白色羊毛明星来自靛蓝,可能来自南卡罗来纳州的植物靛蓝在主要作物。

欧洲移民带来了他们自己的经历与染料植物和从印第安人。根、坚果、鲜花、矿物质和动物都是颜色的来源。

第一个合成染料是偶然发现的。英国化学家威廉·帕金开始寻找一种合成的奎宁治疗疟疾的皇家学院化学在1850年代的伦敦。自然形式来自金鸡纳树皮的树,它只生长在南美洲,供不应求。与英国士兵死在印度,英国人绝望的另一个来源。

尝试煤焦油在家乡实验室,帕金发现这种物质丰富的紫色。他在紫色的液体浸丝绸,发现没有运行或褪色。他叫mauveine颜色,或淡紫色。帕金看到潜在的意想不到的染料壶和离开学校开设自己的合成染料工厂。

苯胺后发现,德国人大举投资生产合成染料。第一次世界大战,德国提供90%的染料用于美国的纺织工业。

人工染料更便宜、更明亮、更稳定,但一个伟大的代价。化学品involved-aromatic溶剂、甲醛、氯bleach-wreak破坏环境和纺织工人的健康。

19世纪晚期,一家药店在沃基肖广告在复活节合成染料的缓解。“曾经有一段时间当复活节的方法引起了或多或少的预感,“阅读公元1897年。“彩蛋造成如此多的麻烦和麻烦。现在是不同的。与染料染色蛋我们卖是一个很简单的问题。聪明的和无害的颜色和简单的使用。”

但是复活节彩蛋,事实上,一个伟大的起点与天然染料,特别是一些伟大的颜色可能潜伏在你的冰箱。醋有助于颜色附着在表面的蛋(通过降低染料的pH值)和创建充满活力的颜色。紫色的卷心菜,例如,使蓝色白色鸡蛋和绿色上棕色鸡蛋。染色的甜菜双手粉红色会做同样的的鸡蛋。鳄梨坑产生一个令人惊讶的桃色的粉红色。

“洋葱皮是万无一失,看起来令人惊叹的,”伊奇霍恩说说。“他们把亚麻、棉、羊毛和鸡蛋的bronze-y红。”

伊奇霍恩说沉浸在天然染料正好与越来越多的生产商在密尔沃基和更广泛的消费者的兴趣起源的蔬菜,肉,我们穿的衣服。人报名参加研讨会和课程像那些由伊奇霍恩说,像密尔沃基设计师,杰米Lea伯奇,回到与制造和做联系。

“有一整群人喜欢触觉经验,”伊奇霍恩说说。”和更多的地方不断出现提供事物和本地采购。”

伊奇霍恩说正在努力建立自己的染料花园在她的房子,在时尚提高对可持续发展的认识。她试图源纤维在本地。

“我可以命令染料,但我喜欢当地的联系我的纺织品和这里有什么特别之处,”伊奇霍恩说说。

美国的中西部是黄色和橙色染料尤其强烈。这些传统上是通过天然材料产生的最常见的颜色。

伊奇霍恩说最喜欢的当地植物是秋麒麟草之一,这使得一个非常黄绿色夏末花朵颜色。植物是普遍的,往往也是被忽视,这使其成为一个伟大的天然染料候选人。

“使用植物染料有什么特别之处,“伊奇霍恩说说。“不仅关系你的材料,你也什么过程,和季节”。

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天然蛋染料

这是一个方便的指南让你起步但有乐趣尝试其他事物。如果是色彩鲜艳的和污渍手指或砧板,很有可能会弄脏你的蛋壳!