假日娱乐:建议从当地5美食家

假期是在一起的时候,没有什么比食物更使人们走到一起来。你是否跟随家族传统,或创建自己的,做一个好的主机是一门艺术。5名当地foodies-pros和amateurs-dish他们兴奋地穿上节日表和聚会的真正的气质。

党设计师:比尔约翰斯顿

当你爱做饭,像比尔约翰斯顿吃喝,你注定要成为一个好的主持人。约翰斯顿在一个大型的长大,亲密的家人,总是有趣的大群。“每个人都搭在桌子上,把他们最好的,”他说。几个特殊的家庭食谱世代以来保持完整和优雅的必赢bwin唯一表在他的聚会:奶油底被称为“Reuteman,”奶奶爱丽丝的焦糖卷和他的曾曾祖父的香肠。约翰斯顿的招牌菜是炒的野生蘑菇tart-a混合物野蘑菇和新鲜香草和白兰地,编织成一个疏松的糕点和奶酪点心。

约翰斯顿真正闪光的时候举办节日鸡尾酒会。个体户室内设计师将满足举办派对,为家人和朋友40人,虽然他没有广告服务。他坚持做大部分的烹饪从头开始并在本地采购,但如果他发现法国糕点或完美的脑袋他自己不能做得更好,他会买它。“我喜欢熏虹鳟鱼在巴尔米拉湍急的水流,尤其是配上当地的精粉也好芥末和酸黄瓜,”他说。其它地方他依靠当地规定帝国和圣保罗的鱼市场,鲍尔的产生在东特洛伊和密尔沃基冬季农贸市场。

地球到厨师:凯伦吉尔

凯伦吉尔开始烹饪专业到地球2004年厨师,并继续接受小组在家与她的丈夫,部分来分享他们的旅行。他们举办一些主题晚宴基于访问古巴,土耳其和墨西哥,配有地道的食物,音乐和照片。

与那些从家庭,吉尔的父母很少举办,但她总是有一个本领,即使在大学和娱乐四个朋友只有10美元。

吉尔喜欢容易的事情,所以她用几个本地备用:时钟影子牛奶的夸克,5个百合果酱、巧克力放纵和治疗烘焙店的坚果。吉尔和她的丈夫跋涉几次门县年囤积有机肉类在早稻田农场。

吉尔举办今年感恩节为她丈夫的家庭,每年圣诞节,她带来了她母亲的蔓越莓核桃绒毛(使用新鲜的威斯康辛州的小红莓)。她梦寐以求的家庭食谱的门将。

大厨:卡特里娜飓风Kozar

Kozar是专业厨师对一天的工作,和过去的选手厨神:第六季。“我只是喜欢主人,如果我可以让人们来吃我的食物,每个周末都有一杯酒,我想,”她说。专业托管休闲聚会就像封隔器派对和“周日肉汁”——颓废肉类酱类似肉slushie,曾在意大利面。Kozar不需要一个主题或一个聚会的场合,只是好人,自制食品和伟大的音乐唱片,她坚持。

在德国的家庭长大,她觉得在她的血液来养活的人。她他在大学时代就开始举办晚餐聚会,享受新鲜的牛肉从她的室友的父亲,一个爱好农民。她的父亲现在也向她提供新鲜的鱼和野味为她的食谱。必赢bwin唯一“威斯康辛状态之前,成为一个流行词,”她说。Kozar的家庭假期的家常便饭的路线,所以她会把几个菜来分享。(下降和沙拉是她主食。)

Kozar CSA-Community成员支持农业Pinehold花园橡树溪市,并常常西方alli农贸市场和水壶范围肉类。她还在Helenville和猪肉牛肉来自艾米·海涅Bargene的农场和Ed盖尔Belinski水城,连同当地蜂蜜从放置。

连接器:托尼Spott

托尼Spott爱连接的人。作为一个房地产经纪人,她帮助人们找到回家的完美,举办宴会几乎每隔一个月时,她试图把人们团结在一起从未见过的人。“每个人都有一个故事,”她说。

她总是在圣诞节前夕举办聚会,包含了几个自己的,和她的丈夫迈克尔的Polish-Catholic传统。自助餐开始作为一个家庭聚会,扩展到包括朋友没有去任何地方。

在晚餐开始前,迈克尔带来的oplatki(大型晶片)和脱落一块在传递之前,说别人好话在房间里。这个过程一直持续到每个人都有一块。

为这顿饭,Spott很少任何两次,试图保持本地和有机如果可能的话。前哨是她的选择,她依靠大量的食谱编译时找到灵感。她依靠伯尼的细肉在华盛顿港“吃人肉的三明治”和密尔沃基的马Baensch腌鲱鱼,两个波兰传统总是在她的假期表。

动态组合:莱斯利Stachowiak和汤米Pecoraro

汤米Pecoraro Leslie Stachowiak和她的丈夫,已经举办聚会与朋友和家人差不多有十年了。“唾手可得的,我最喜欢的类型的收集主机是一个我们都可以围绕着桌子吃饭,花时间访问。生活变得忙碌所以我总是感激当我们有机会一起花费质量时间,笑着和创造记忆,”她说。

Stachowiak在公关全职工作和有一个孩子,所以他们的聚会现在更多的努力。Pecoraro是家庭厨师,和在一起,他们在菜单计划工作。

Pecoraro爱调整配方和调整原料添加他特殊的触必赢bwin唯一摸。他期待着圣诞节香肠在Glorioso这只是几个星期在节日期间可用。

每一个优秀的主持人同意客人的食物一样重要,和场合在一起只是一个借口。所以,继续沉浸在美食和朋友这个假期!