阿拉斯加鲑鱼股票社区支持渔业(CSF)位于阿拉斯加阿拉斯加与中西部的根。我们提供季节性的股票被阿拉斯加野生海鲜、可持续收获我们的传统小船fishermen-owners舰队,直接到你的家门口。了解更多关于如何支持社区支持渔业生态影响降至最低,保护野生鱼类种群,并维持生计的当地渔民在阿拉斯加东南部的访问sitkasalmonshares.com
成分
Ginger-Glazed红大麻哈鱼
- 四6盎司野生红大麻哈鱼块
- 1汤匙切碎的生姜
- 1茶匙蜂蜜
- 1茶匙石磨芥末
- 2茶匙橄榄油
- ¼杯低盐酱油
- 1茶匙黑胡椒
烧焦的胡萝卜
- 1½磅全胡萝卜、修剪和去皮
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙白葡萄酒醋
- 2汤匙无盐黄油
- 2汤匙蜂蜜
- 盐和胡椒调味
指令
Ginger-Glazed红大麻哈鱼烧焦的胡萝卜
预热烤箱至475°。把胡萝卜摊开在一层烤盘。浇上油,直到涂布辊。慷慨地用盐和胡椒调味。
烤直到微微烧焦,但不熟,大约10 - 12分钟。减少炉temp. 300°。当胡萝卜很酷,在一个角度½。厚片。
胡萝卜转移到一个大碗里。把醋。用盐和胡椒调味。我们休息5分钟。
在一个小平底锅,炖酱油和姜。加入蜂蜜、胡椒和芥末。熄火。铸铁煎锅,温暖的橄榄油的中间。
把胡萝卜从碗和分散到烤盘上。用黄油和蜂蜜的小雨。烤,直到完全温柔,5 - 7分钟。
鲑鱼肉面在热锅。烤2分钟。与姜釉,外套,放在烤箱额外10分钟,或者直到熟。配以胡萝卜。
记住,最糟糕的事情你可以做的是烹调过度鲑鱼!应该片,但仍然是潮湿的,很温柔。
