减少家庭食物浪费

把孩子从浪费者变成节约者

每年，我们购买的食物中有25%是从我们自己的厨房里扔掉的。如果你有年幼的孩子，你可能会浪费更多。美国农业部进行的一项研究显示，孩子是家庭中最大的食物浪费者。从挑食到改变偏好，我相信这对许多父母来说并不新鲜，但令人震惊的是，以美元计算的数字。美国消费者每人每年要花费371美元浪费在食物上，儿童的浪费数字更高。因此，对于一个有孩子的五口之家来说，这笔钱的总额会飙升到2000美元左右。

一些家庭可能已经在采取行动减少食物浪费，但为了取得成功，所有家庭垃圾的贡献者都需要参与进来。虽然父母可以带头学习如何储存农产品以延长保质期或聪明的剩菜再利用策略，但真正影响减少家庭食物浪费的是年轻人的参与和对这项任务的热情。

大多数儿童和许多成年人都是视觉学习者。因此，为了展示每个家庭每周浪费了多少食物，我们设计了一个简单的实验来说明这一点。下面是步骤，首先是告诉你的家人食物浪费的重要性以及你为什么要做这个测试，然后是设置和进行实验。最后，我们将为推进减少废物提出一些建议。

为什么食物浪费很重要?

在开始之前，所有家庭成员都需要准备好为什么要进行这个实验。从教育孩子食物从何而来开始。除了在家交谈之外，还可以带他们去农贸市场，把他们介绍给种植农产品、饲养肉类和奶制品的人。鼓励他们问一些问题，比如不同的植物是如何生长的，或者一只鸡下一个蛋需要多长时间。如果它们与当地农民建立了关系，它们就更有可能吃掉“农民希瑟”为它们种的每一根胡萝卜，或者“农民戴夫的鸡”下的每一个鸡蛋。

接下来，和你的家人谈谈浪费食物的情况。向他们解释，我们不吃的食物并没有凭空消失，并向他们展示垃圾堆积的图像。这视频能很好地可视化食物浪费，并分享采取行动的想法。

就像20世纪80年代的“大声喊一声，不要污染”运动旨在激励孩子们成为回收工作的催化剂一样，如果我们让孩子们参与进来，激励他们成为改变食物浪费的冠军，我们一定会看到最大的影响。

试验:

在一周的时间里，收集并测量你家里通常会扔掉的所有食物。这意味着任何可以从冰箱里拿出来扔掉的食物，任何从餐盘上刮下来扔进垃圾桶的残羹剩饭。

设置:

找一个秤。找一个能装下一周所有食物垃圾的容器。这可能是一个垃圾桶或垃圾袋。如果你选择的垃圾筒有一个重要的重量，确保你测量并在开始之前写下来。

决定这一周食物垃圾容器的存放位置。最容易的地方是室外，但要确保你在晚上有掩护，以阻止任何食腐动物。如果你有足够的空间，冰箱也是一个不错的选择。食物残渣会被冻结，你不必担心气味或捕食者。

确保每个人都知道指导方针:所有食物残渣都要加进去。在厨房垃圾桶旁边放一张便条作为提醒。你带午餐去上班或上学吗?确保所有家庭成员带回家的午餐残渣加入到收集中。

让每个人预测一周结束时能收集多少磅食物。

开始吧!

像往常一样吃和处理食物——如果你第一次就试图改善，实验就不会有那么大的影响。

结果:

七天后，称量并记录结果。一家人一起谈论实验进行得如何。最终的金额比预测的多还是少?我们从测试中学到了什么?

行动计划:

继续谈论未来的改进。我们可以采取哪些步骤或行动来减少食物浪费?为个人和家庭制定目标。减少家庭废物的方法包括:

把没吃的存起来．如果孩子们还没吃完就说他们吃饱了，那就把剩下的留着吧。如果他们一个小时后回来说饿了，给他们吃剩下的食物，而不是新的零食。

自驾游时不要买零食．相反，把那袋几乎空了的椒盐卷饼、剩下的胡萝卜或水果打包起来，它们在一两天内就会熟透。这些东西通常在家里会被传递出去，但在一辆选择有限的汽车里，它们会被愉快地吃掉。

实施星期五大杂烩!把周五的晚餐变成清理冰箱的有趣方式。吃剩的蔬菜或肉?做一个大杂烩煎蛋饼。自制披萨的配料也要有创意。孩子们会对挑战感到兴奋，并有机会扮演厨师，同时他们设计原创的膳食想法和搭配。看看这些食谱吧．

在积极努力减少食物浪费一个月后，再次进行实验。第一次和第二次实验有什么不同?这是一个显著的减少，还是你需要重新审视和修改你的减少浪费的行动计划?像许多生活方式的改变一样，减少食物浪费可能需要一段时间来适应并成为习惯，但重要的是一家人一起努力。