表说:法官德里克·莫斯利
当你没有判断,我知道你的激情是食物。告诉我们关于你的与食物的关系。
食物是一个大主要在我们的家庭是一个孩子。这是一个时间当我们都聚在一起吃。我的妈妈和爸爸都是可行的。成长的过程中,唯一一次我真的要看到他们在一起时是当我们坐下吃(这可能是深夜…大多数人吃下午5点或6点;我们八点半吃或因为这是9:00的时候我们可以坐下来一起吃饭)。
你在哪里长大和你的成长经历是什么?
我来自芝加哥。我的成长经历很好。我的父母努力工作,都在家里,婚姻幸福。我有一个妹妹。
我的爸爸是一个天主教徒。我妈妈皈依了天主教,她成为了一名坚定的天主教徒。天主教学校我的一生;每个星期天教堂。我是一个祭坛男孩在学校。我长大的宗教根源:星期天教堂,然后吃饭。
你怎么让你的密尔沃基的方法吗?
我来到密尔沃基因为我有全额奖学金马奎特法学院。
你一直在这里什么?
密尔沃基是一个地方对我来说我能成功通过努力工作我想做什么。我是一个检察官,得到公认的用于显示同情和做一个好的律师和连接到社区。这些东西对我来说真的很重要,我通过我的父母长大的(他们非常community-active)。我爱上了这个社区。这是大,但仍然足够小,大家都知道彼此在附近,我只是很幸运。
我31岁成为一名法官,这是不会发生的。在这一点上,我为什么要离开从头当我做我想做的和为人民服务我爱这个社区(意味着)?我遇到了我的妻子也在法学院。我没有去任何地方。
你的视角在密尔沃基的饮食文化是什么?
我认为食品场景大大扩大了自从我来到这里。当我第一次来到这里,没有许多当地服装,本土的地方你可以去得到食物。有很多连锁店。从那时起,我们已经有一些了不起的厨师的涌入进入城镇扩大每个人的调色板不同风格的食物。从非洲到牙买加韩国法国,这是成为一个大熔炉的不同组的人来到密尔沃基。这是极大的扩展。那就是说,密尔沃基仍然是一个城市,人们喜欢他们所知道的。不难见到喜欢的人,“今天是星期五,因为今天是星期五,我要在这里炸鱼,因为我去这里每星期五炸鱼。”You meet a lot fo people who haven't expanded past their comfort zone, and it scares me to a point. That's why I got into the food scene; I wanted to use what influence I had to showcase the variety of places we have here in Milwaukee. To hopefully get people who aren't accustomed to eating on the North Side to come to the North Side. Or people who arent accustomed to eating on the South Side to eat on the South Side. It's jsut expanding into neighborhoods and it's not just downtown, its all over the city. That's the thing now that is slowly starting to happen... people are starting to get out of their comfort zones and go to different places.
这对我是最好的一部分:我们都有一个共同点,那就是,我们必须吃。如果我们要生活,我们都有吃的。为什么不让我们与彼此交流的中心或重点吗?与彼此社会化,我们与彼此相交……为什么不让食物中心,因为我们都需要生存?
那么你会如何定义安慰食物呢?
美食对我来说食物妈妈,奶奶。这是食物,你吃了之后,没有什么比躺在沙发上,小睡一会。食物不仅温暖你的身体,温暖你的灵魂。这是对我安慰食物。
看起来真的站在你旅游在北边餐馆(为了这次采访)?
很少有地方在密尔沃基(或任何地方),在那里你可以见到老人和年轻人一起社交。非常罕见的。我喜欢我们去的地方,他们的地方我们会坐下来,和有一个80岁的老人一个26岁的孩子恶心恶心它与50岁的女性。有些地方的人可以聚在一起说话,尽管他们年龄差距。你看不到老人和年轻人一起去看电影或保龄球馆,但你似乎在我们一起的地方。有三种不同的一代我们旁边坐在一张桌子。这是感人的。
告诉我关于帕金斯的家庭餐馆。
当我第一次搬到密尔沃基,帕金斯先生向我解释为“黑乡村俱乐部。”Black people weren't going to country clubs. Country clubs were where people were making deals; where people were talking about what was going on in the world, about money; all the things that were going on at the country club for white people. Black people really didn't have that, and so Mr. Perkins became that place, where the black community could go and talk about all those same things over comfort food.
所以我早上去吃早饭,这是同样的人,和我们谈论从政治到体育对我们的孩子,你的名字。当保罗(摄影师对这个故事)是坐在那里,一个人转向,开始谈论驾驶是多么糟糕。这是一个说话人感觉舒适的地方。你让我坐在那里;我是一名法官,这不是经常可以和法官坐下来和他谈谈黑人驾驶疯了。你可以坐在一个议员,市长的人拿起你的垃圾……一旦你走进那扇门人人平等。
你必须从长凳上看到很多问题。密尔沃基有一些问题。你看到食物的潜在统一者这些问题?食物可以带人们聚在一起吗?
你最好相信!的事情我们都有共同点,无论你是黑色,白色,棕色,共和党人,民主党人,独立……不管你是谁,你需要食物才能生存。没有它,你将会死去。如果这就是我们都有共同点,为什么我们不谈话中心,在晚餐或午餐吗?因为它是让人放松的事情……你坐下来放松面前的一盘食物,你可以做你自己。这是一个完美的常见demoninator适合每个人。
的贡献者
亚瑟Ircink
亚瑟Ircink是可食用的和编辑共同发行人密尔沃基。他的创造者和执行制片人……
