使由于Saludables(健康的选择)

斯蒂芬妮·卡罗威,营养项目协调人,使用1000平方英尺的屋顶花园作为跳板,促进健康的生活方式。她还运行核心的夏令营活动,为学生提供实践研讨会年龄6-13他们学习如何成长,培养和收获和草药符合美国农业部有机食品标准。“营的终极目标是让年轻人更接近地球,了解我们对环境的影响和给他们工具生活更健康的生活方式,”卡罗威说。“把参与者分为第一天,每组负责准备和/或服务的零食和午餐一天营地。“作为营养编程的一部分,家庭也可以购买来自少数供应商的新鲜农产品和准备在周一晚上农贸市场。

与其他组织合作伙伴包括核心密尔沃基食品委员会,UW-Extension和南边吃(授权、访问转换)联合为一个强大的本地食物系统激励政策变化而庆祝社区的多样性。

另一个开拓者在该地区的健康的生活方式是运动16街社区卫生中心。通过其健康的选择项目,70%的成年参与者减掉1磅和更多的维持现有体重。“变化正在发生,因为有必要和紧迫,”塔蒂阿娜Maida说诊所。

从2011年的人口普查数据表明,在过去的十年中在密尔沃基,拉丁裔人口增长了74%。可悲的是,肥胖的比率:41%的拉丁裔青少年超重,21%是肥胖。Maida是健康的选择(由于Saludables)协调人;四岁的双语项目提供100个家庭年她数百人推荐到诊所。许多家庭是诊所的客户是谁正在病态肥胖及其残余影响的孩子四岁。

名义注册费用的家庭帮助追究他们参加课程和研讨会,关注健康的烹饪,运动和在餐馆做出健康的选择。为期12周的项目是全国唯一的项目,适合青少年和成年人,不仅仅是孩子,服务四个年龄组。Maida感觉特别自豪当她听到参与者说到改变生活方式促进通过程序当孩子提醒他们的父母在市场买小麦面包不是白人,和女人分享他们如何替代传统manteca的bean(猪油)橄榄油。出席率从68 - 75,Maida调用一个巨大的成功,因为“你是告诉人们他们不想听的东西。”

肥胖预防的程序更关心教育质量比减肥食品,Maida说。他们还专注于增加消费的水和蔬菜而减少汽水,红肉、加工食品和糖。大多数家庭在墨西哥后裔的程序,一个巨大的挑战是给家庭,他们仍然可以有他们最喜爱的菜肴,但准备和监控部分是关键。

“我们告诉他们,他们仍然可以有一个玉米,但只有一个,而不是整个包。添加蔬菜油炸玉米粉饼或选择玉米bolillo(密集的墨西哥卷),“Maida指示。真正的问题在于美国快餐像汉堡包,热狗和芯片工作进入墨西哥家庭的传统饮食。“墨西哥菜才变得不健康的来到美国,“Maida说。

健康的选择不仅使家庭做出更好的选择,而且还管理压力和情绪,并粘在一起作为一个家庭。在大多数情况下,肥胖是一个家庭的问题,和焦虑、抑郁和压力导致暴饮暴食。

程序的另一个重要支柱是社区领导鼓励对等教育教学。健康的选择项目的毕业生已经在一起形成干杯(健康)拉丁裔,拉丁裔社区卫生组织组织骑自行车,散步和其他体力活动和健康饮食的机会。Maida发现当家庭开始吃更好,社区改善。

2012年,健康的选择和拉丁美洲人穷el祝您健康食品店领导了一场与现场教育,和要求埃雷伊(1023 s塞萨尔·e·查韦斯博士)皮特的水果市场(1400美国联盟圣)扩大健康产品无激素乳制品和肉类、全麦奎奴亚藜、芝麻、亚麻、有机农产品。商店都完全接受了这个请求,现在股票全麦面包,饼干,饼干,和谷物没有高果糖玉米糖浆,全麦面粉、藜麦、芝麻、脱脂或低脂牛奶和奶制品,散养鸡蛋没有抗生素,烤薯片。

皮特甚至更进一步。去年春天,他们与核心/埃尔森特罗和UW-Extension变换三个空地一块半远离市场进入一个小农场,包括鸡和很快,蜜蜂。水果和vegetables-tomatoes、辣椒、豆类、玉米、南瓜、生菜、胡萝卜、树莓、草莓和更多的人可以购买在网站周三晚上农贸市场和皮特的。罗伯特•Heotis总经理皮特的,认为这是他们教育方式和组织社区在创建更多的城市花园的足迹。卡罗威Heotis和同意项目的更有挑战性的一个方面一直保持所有合作伙伴将在相同的页面上没有专门的协调员。“这是高兴见到一群充满激情的和忙碌的人聚在一起做这个项目发生在仅仅三个月而已,”卡罗威说。

支持卡罗威的夏令营学生和塞萨尔希纳的指导,与年的农业经验,玛雅长老和Ryan Schone UW-Extension都市农业专家,他们将在今年秋季收割他们的第一批。