编辑的来信:2018年冬天
这是一个每年为我们的团队在旋风食用密尔沃基和威斯康辛州美食(电视)。我们的作家、设计师、编辑和摄影师一直在推动难度比以往任何时候都产生一个杂志……
编辑的来信:2019年春季
谢谢你花时间来收拾我们的杂志。与所有的选项,我们感到非常荣幸。在这个问题的可食用的密尔沃基,我们探索世界的素食和纯素食菜。
我不怕承认,我是一个骄傲的素食了我生命的一半。我成为了一个素食我15岁的时候,老实说,这是打动一个女孩。我合理的决策在很多不同的方式,因为环境的影响,动物福利,健康,等等。最后,我转换成豆奶和素食狗爱的名义。作为一个15岁的素食主义者,生活可以是粗略的。我发现用薯条代替肉汉堡很好吃,和我发现了著名的苹果派在麦当劳是惊人的素食。家庭聚餐是一个更具有挑战性的,因为我发现罐牛肉汁的垃圾,即使“保证”的素食餐。随着时间的流逝,你开始阅读标签,看看成分接近的眼睛。一旦你开始意识到你的食物是什么,一盏灯熄灭,很难回到粗心的吃。
虽然我的童年爱消失了,我对食物的热情增长!在接下来的20年里,我的味觉发达之外用肉代替薯条。我爱上了印度食物和扁豆豆类、卤豆腐,新鲜农产品,烤和腌制的蔬菜,农贸市场和合作。在我20,我找到了一份工作在前哨天然食品合作社,这将是一个转折点在我与素食烹饪冒险。通过各种人物与我一起工作(其中大部分是素食主义者),我不仅了解了不同的口味和可能性吃不吃肉,但我也知道我们所吃的食物背后的政治。我学到了工厂化养殖和加工食品,从那里我承诺我自己和我的社区,我将帮助做任何可能让朋友和家人了解食物。
2008年,我开始了一个电视节目叫做威斯康辛美食家。人们接近我以为是搞笑,我是生产食品,看到我不吃肉。在我看来,这不是肉,但其背后的人和故事。我会判断他们如何准备素食餐厨师;在我看来,那些是最好的也是最好的厨师。很容易煮一块肉,但这更具挑战性煮蔬菜。如果你去酒神巴克斯,是一个特殊的素食菜单。任何美食餐厅煮素食。
我的极限是几年前,当我的一个好朋友想为他的生日烤猪地下。所以,我们一群人采购从雅皮士山猪,猪充斥着不同的糖果和用香蕉叶子和粗麻布,烹饪它地下24小时。出来,放在桌子上的时候,我有一个非常脏的联系,猪和过程,并认为这是不尊重不要吃一些肉我们已经准备好了。我知道谁提高了猪,如何筹集这笔资金,有个人联系烹饪整个动物。
在青春期开始遍历这些年来在我30的,和我想说,对于我的中年危机又开始吃肉。我在这里,肉食主义者,但我决定成为素食主义者在早期会通知和直接我生活在一个非常有意义的方式,它创造了一个为我的家人和员工生活。思考你所吃的食物;它有能力改变你的生活和世界。
的贡献者
亚瑟Ircink
亚瑟Ircink是可食用的和编辑共同发行人密尔沃基。他的创造者和执行制片人……
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