编辑的来信:2018年秋季

“安慰食物”是什么意思?这是我们试图回答的问题通过这个问题的可食用的密尔沃基。可以想象,没有简单的定义——它意味着许多不同的事情。美食不仅仅是食物在你的盘子里;也是经验。安慰食物的风格食物(肉类或素食),简单或复杂,美食或者狭小的。安慰食物可以服务的人,无论是妈妈还是服务器谁知道客户想要的东西。最后,安慰食物是让人感觉快乐的事情,滋养和活着的(尽管有时昏迷)。

我们在食用亲眼目睹了食物能够连接个人和社区无论种族、性别、种族或政治观点。它汇集了最遥远的人,能够安静的噪声一个临时的时刻。餐桌上不应持有偏见,而他们应该促进对话和团结的家庭。

这个问题是我最喜欢的一个时刻判断德里克·莫斯利谈论帕金斯先生家庭餐厅北面。他称这是“黑人乡村俱乐部”,一个地方,一个81岁的人可以“恶心了”,一名26岁的孩子,在重要的交易,在哪里可以找到市长与垃圾收集器。这样的食客,一旦门关上,外面的混乱安静,每个人都是在一起,和平是由粗燕麦粉和黑咖啡。

让我们面对现实吧,我们都需要吃。食物是最终的连接器。让我们吃。它可能会解决所有的问题。