这个印度鸡肉成为感恩节火鸡
美国的感恩节火鸡的旗手是假期。巨大而完美的褐色,盘和亲切地向一个表的脸——这是鸟儿Norman Rockwell给了我们在1943年感恩节他标志性的形象。
然而,烤鸟罗克韦尔的中心的形象也可能是最好的例子在历史上持续时间最长的一道菜的方烹饪的电话。
电话,我们经常玩游戏在感恩节餐桌在家里长大,非常适合给定的大小我的家人。我们有一个巨大的家庭——11个兄弟姐妹,加上父母。在感恩节,我们都坐在一个表。我们家没有孩子的桌子。
电话我们玩的游戏很简单。的耳朵低语你身边的人,他们又必须通过他们听到什么(没有判断或编辑)到下一个人。每年,我们的感恩节餐桌是充满机会的红薯是最好的“棉花糖”是听错了,思考和简化成“金盏花,给它一个休息”或“家伙堆请求。”
环绕、蔓越莓酱,填料,馅饼和土豆泥,美国火鸡,它最终成为了珍贵的家禽和其余的感恩节大餐的支点轴心——远远超出了清教徒来到美洲的庆祝活动。新世界鸟,土耳其——或者吐绶鸡silvestri——不是见证了克里斯托瓦尔结肠(哥伦布这个名字会回答)在他的最初四个降落在1490年代。
土耳其的中美洲物种,单眼的土耳其,将不得不等到以后gold-hungry征服者降落,玛雅人和阿兹特克人接触。
只有两个小的动物(大骆驼)驯化的印加文明,玛雅和阿兹特克人,土耳其对他们的社会和生活方式至关重要。阿兹特克和玛雅人驯养火鸡基本生存和文化,他们的后代仍然每年有两个节日的鸟。
西班牙,然后返回西班牙,可以称之为食品的第一大购物之旅。西红柿、土豆、可可、玉米、热带鲜花和火鸡被带回西班牙法庭。从这里开始,土耳其的爱传遍欧洲。
贴错了标签,从一开始,第一个例子,我们现在所说的土耳其品牌“印度鸡”,因为它被认为西班牙领他们从印度群岛。
在大规模生产土耳其是人工受精的产物和12周的生长周期,传统品种选择在春天交配,给予28-week-plus增长时期。
内部器官、骨骼结构等所有进入成熟支持更多乐观的鸟——许多坚持的是脂肪含量越高和深刻更美味多汁的鸟。
威斯康辛州东南部有一批农民提高传统血系火鸡品种,尽管每个农场的独特之处在于其饲料和自由放养的方法。一个农民,凯伦·卡尔在拉辛舍伍德游戏农场有强烈的意见传统血系火鸡的味道。
“如果你吃一个股票的朝圣者,这就像嚼皮革靴。(品种)被称为“甜草。我们把甜草火鸡在繁殖笔用铜和白色的侏儒,也传统品种。他们可以与任何他们想要交配,后代我们提供为感恩的人。他们是美味的。”
的贡献者
凯尔Cherek
Emmy-award-winning PBS的电视谈话类节目主持人“威斯康辛美食家。“演出将在2018年的第十季开始。作为一个…
