休息时间
我们生活在一个黄金时代的咖啡。几十年的投资的质量和可追溯性咖啡还导致越来越数组的微妙的可口的咖啡豆,表达不断增长的地区的土壤和熊生产者选择的指纹处理。除了这些新鲜咖啡泉现代咖啡师,独特的定位冠军整个咖啡供应链,并将指导饮料,获得了精度做准备。这里有三个妇女站在进步的前沿咖啡咖啡师运动在密尔沃基。
Megan-Annette Reida,基卡普人咖啡
找到梅根在这明亮,通风的,3号病房的地方她项目一个温文尔雅的智慧,和敏锐的眼光对咖啡馆的机制。客户服务的背景,梅根看起来“机会帮助改善一个人的一天。现在,激励我的风格作为一个咖啡师,不仅是友好和好好品尝饮料,而且来源,帮助人们开阔他们的眼界。”
咖啡休闲:埃塞俄比亚、Kirite
埃塞俄比亚、咖啡的发源地。冲咖啡的这种风格已经成为进步的宠儿咖啡社区,经常珍贵的甜度和酸度平衡。梅根补充道,“在郊外的一个小农场种植的知名Yirgacheffe地区。Kirite这个美妙的脆,明亮的性格。我尝起来像新鲜甜美的桃子,一束光,红茶,梅尔柠檬汁。”
基卡普人
232 E伊利圣,密尔沃基,WI 53202
kickapoocoffee.com
奥利维亚奥尼尔,Stonecreek咖啡工厂店
Stonecreek的教育和生产中心是为奥利瓦,商店的咖啡师培训师。“我训练新咖啡师,专门从事牛奶饮料制作,拨入咖啡,和为客户创造一个伟大的空间和体验。在咖啡馆的咖啡行业和工作对我很重要,因为我想要学习咖啡有趣,平易近人,和任何人都可以,而不是可怕的东西。”
咖啡休闲:卢旺达、第一光
在2000年代中期美国国际开发署,使用特制咖啡买家的见解,试图围绕咖啡生产构建基础设施。受益人是Dukunde川,一个80% woman-owned SCAA鸡笼,获得可持续性奖。Dukunde川已经成为一个负责任的生产高品质咖啡模型。“第一束光线卢旺达已经清楚,樱桃硬糖和迷迭香的味道所指出的那样,一个光体和高亮度。多汁性出来最Aeropress。咖啡是非常平衡的酸度和甜度,这使它非常炸弹咖啡。”
Stonecreek工厂
53203年422 N五圣,密尔沃基,WI
stonecreekcoffee.com
夏延拉斐尔史密斯Colectvio湖畔
后从她的父母“非常环境小咖啡店在两条河流,WI最初引起我的兴趣,”夏安族让她搬到密尔沃基,自由插画师的作品,生物学的学生,和咖啡师培训师Colectivo湖畔的咖啡馆。
“帮助人们浏览的特征符合他们面板对我来说是令人兴奋的,也许是因为在我resting-bitch温和的脸,我是一个人受人喜欢。我也认为客户,一杯咖啡,个人选择,熟练地准备,负责采购,越来越寻求强大的身份的工具。理解味道的细微差别和土壤剖面和提供客户通过你——咖啡的起源、栽培的人,创建元素的生物和处理因素他们享受——将从价格和他们对产品的理解转化为价值。价值就是一切。”
哥伦比亚咖啡休闲:Colectivo Huijla玫瑰花
“拉斯维加斯玫瑰花洗Caturra品种,拥有甜蜜,apricot-like酸度很称赞的圆的身体和奶油口感。我认为小规模农民在哥伦比亚南部的部门是生产越来越多的高品质咖啡,可以欣赏由狂热的咖啡饮用者以及其他所有人。这咖啡特别是来自妻子生集团不仅培养伟大的咖啡,但也致力于实现领导和性别平等的举措。”
Colectivo湖畔
1701 N博士林肯纪念堂,密尔沃基,WI 53202
colectivocoffee.com
的贡献者
科林·l·惠特科姆
科林•惠特科姆13年职业生涯的专业咖啡开始作为一名咖啡师,和包括角色在教育、质量……
