怀旧吗?科比的带你回来
密尔沃基最初的鸡尾酒会
改变可能是一件好事,但有时候,只是没有必要。的客户科比的、密尔沃基最古老的鸡尾酒会,会同意。科比的开业于1938年,经过近一个世纪的抛砂饮料,显然他们已经取得了鸡尾酒涅槃。他们甚至让祝你有个好胃口的“美国最好的酒吧”列表。如果你在这里,你知道,他们一直在“密尔沃基著名的“更长。
人们涌向科比的巧妙地准备复古和现代cocktails-but还参观一个地方,多年来,已经保留自己独特的身份。“怀旧因素为许多客户方面扮演了重要角色,”科比的老板约翰·戴尔说。“我听人说,‘我的父母或祖父母经常来到这里。”
戴尔酒吧七年前买的。他是一个客户有超过20年的调酒,包括在布雷迪街八年的流行你好帽子休息室。他一直在房地产工作当他得到了内幕消息关于这个历史地标出售。
科比的长寿归功于他们的位置。“这有点不走寻常路,所以这是过来人,来来去去的趋势更繁华的城镇,”戴尔说。”一般来说,鸡尾酒会生存的很独特的威斯康辛州,部分是因为许多鸡尾酒休息室已经开始提供食物。我们不需要在这里。”
进入空间,这一点对你的眼睛适应昏暗的,彩色的灯光在黑房间里跳舞。照明方案精心,故意保留自一开始,到特定的变暗灯泡瓦数高于酒吧凳。酒吧后面的发光的aqua鱼缸就足以照亮薄木片酒吧与一个塑料保险杠和其他庸俗作品真正的1971(当火灾促使他们取代大部分内部)。每一点的装饰,包括立体音响系统,是原来的1971。和音乐总是从50 - 70年代经典。
另一个保存完好的遗物在科比的是电动鸡尾酒混合器(也称为搅拌机)-常用准备受欢迎的大萧条时代的鸡尾酒。
在科比的没有鸡尾酒菜单。没有人能读过450多鸡尾酒的列表。除此之外,科比的创始人,科比锋利,觉得一个菜单有限的客户的选择通过强调只有热门选择。后面有一个名片盒,所有酒吧的秘密食谱像保护其珍珠牡蛎。必赢bwin唯一新鲜的食材,从零开始独特烈酒和鸡尾酒科比的混合物。
调酒师是媒人,每个客户他或她的最佳搭配鸡尾酒。口渴,冒险贪杯者失明可以漂浮酩酊的冰淇淋,tiki-inspired飓风饮料,经典鸡尾酒会或鸡尾酒的味道或颜色连年下降,强度或结构,基础或大小。调酒师有机会提交他们newlycreated饮料代尔被审查,希望有一天添加到梦寐以求的配方名片盒。
史蒂夫•霍桑这样一个专家酒保,一直在制作鸡尾酒科比的大约一年。他来自咖啡和咖啡馆,带着一个很好的口感。科比的吸引他的鸡尾酒酒吧的场景,因为历史和混合饮料的工艺。他学会了绳索从一个军营,与背景的咖啡和鸡尾酒,他在一个结构化的方法饮料。霍桑相信坚持一些基本知识,了解经典好和建筑。最近他一直在杜松子酒。找到他混合了经典内格罗尼酒或者科比的最初称为“最后的词。”
每隔一段时间,霍桑将查阅食谱名片盒,但大多数人秩序饮料的偏好,而不是名字。他很高兴看到大多数人接受科比的概念,无论是新客户还是常客。他承认,最难的部分是配对的味道与客户档案。
客户是相等的部分游客和当地人。霍桑最喜欢什么,是靠近你在工作日夜晚酒吧与其他酒鬼吹牛和品尝新的饮料。这就是他发现了他的另一个最爱:“寂寞的公路”。
“我曾经有一个客户谁喝酒的方式描述在特定日子让他感觉回到高中有点困难…,“霍桑说。除此之外,认为你的调酒师精灵、授予你的每一个嗜酒的愿望。
停止在周日夜晚看到大师在起作用。在周末如果你和一群,期望等等,但是每个人都会告诉你,这是值得的。
怎样订在科比的鸡尾酒吗
- 来准备尝试新事物并保持开放的心态。
- 首先告诉酒保/服务器你喜欢的口味:甜,干燥,果味,芳香。
- 告诉他/她精神你喜欢和不喜欢的:伏特加,金酒,威士忌,朗姆酒。
- 如果你想要一些精神发扬或刷新指定。你来聚会或sip吗?
- 耐心等待和观看大师在起作用。
在科比的十大最受欢迎的饮料
- 粉红色的松鼠:这是科比的签名喝。40年代发明在科比的,粉色的松鼠是一种冰淇淋饮料口味的杏仁和可可。是的,它是粉红色的。
- 流浪者:大萧条时期最受欢迎的饮料之一,在科比的发明在30年代和40年代。杜松子酒和杏混合成泡沫,清爽鸡尾酒。
- 飓风:科比40年代大幅访问新奥尔良飓风和爱上了鸡尾酒。他再现了配方的飓风他们一直服务在科比的。可以说,一个最真实的。
- 萨泽拉克鸡尾酒:被认为是最古老的鸡尾酒,萨泽拉克鸡尾酒是由黑麦威士忌,Peychaud苦味剂和糖,然后用absinthe-rinsed玻璃的岩石。更真实的鸡尾酒,试试白兰地。
- 牙买加狂喜:狂喜的受害者与这个vodka-based hurricane-style喝用覆盆子和椰子。混合和搭配的阳伞,神奇的热带度假的感觉。
- 寂寞的高速公路:类似于一个传统的黑麦曼哈顿,但更苦,这种饮料是迅速成为科比最喜欢的。就像曼哈顿在科比的78多年,他们搅拌寂寞的公路和在轿车。
- 黑魔法:这非常受欢迎的鸡尾酒尝起来有点像葡萄SweeTart飓风。很清爽,最重要的是,它是送到你的桌子上。主要成分是魔法。
- 铜鼠:这个签名烟雾缭绕的苏格兰威士忌鸡尾酒是由Laphroaig单一麦芽苏格兰威士忌和黄绿色利口酒。科比的平衡这种鸡尾酒而只留下足够的咬苏格兰满足最挑剔的苏格兰人。
- 鼠帮:这个飓风饮料包含所有鼠帮喝:威士忌、杜松子酒、白兰地酒和苦艾酒。你不会猜味道很好。它还应该有烟——那就是真实的。
- 大脑克星:马奎特大学最喜欢的,这个名字是有原因的。朗姆酒、朗姆酒、朗姆酒和更多的朗姆酒,混合着甜蜜和柑橘。如果你完成整个事情,你可以问科比的保险杠贴纸。不出所料,大多数做的!
科比的附些礼貌
科比的鸡尾酒会
1579美国9日圣•414-383-2620
的贡献者
詹娜Kashou
詹娜Kashou是密尔沃基本地人,自由撰稿人覆盖一切的生活方式。她担任……
