在我们2016年夏季的问题

出版商的来信

我们的行动比言语更响亮

亲爱的读者,

冬天出去像狮子;春天漫步在胆怯地,像一只小羊羔。现在夏季的三伏天,我们一样饥饿的熊。习语,我们确实花了很多时间冬眠和现在我们贪婪的字面和隐喻。

这个问题你在你手中发射可食用的密尔沃基进入第四年。对我们来说,需要的文档和形状威斯康辛州的地方饮食文化一样强烈时我们第一期2013年5月出版。我们的使命不变:吃、喝、阅读、思考。这是一些深思熟虑的食物:

几年前,“艺人”,本地的,”“有机”和“可持续”是利基条款;现在他们已经进入了主流。因为他们已经被广泛采用,它变得越来越难知道他们被用作一个术语或营销机会,他们是真实的。

食物是,一直都是,一个加长一个有利可图的业务。我们都吃了。我们都希望品种。我们都想要健康食品。我们的读者告诉我们,他们想知道他们的食物从哪里来以及它如何生长。我们希望它当地的、可持续的和一贯的高质量。

很容易对我们说我们想要美食,负责任的生产;是另一个重要经济支持那些努力使这成为可能。我们的行动比言语更响亮。

自2013年以来,可食用的密尔沃基一直是城市最直言不讳的论坛和一个充满活力的冠军,新兴当地的饮食文化。我们向我们的读者介绍了农民、厨师、工匠、啤酒和蒸馏器生产他们想要吃的和喝的东西。我们联系我们的食物社区帮助厨师和企业家找到创造性的拓展空间,地方食品生产商找到买家,家庭烹饪扩大曲目和食品爱好者找到餐馆举重支持本地食品运动。如果你喜欢读我们的杂志,它甚至帮助塑造你把食物的方式在我们的社区,谢谢。

今年,我们要求你做的更多。作为一本杂志,我们支持广告,大多来自本地公司,仔细观察他们的预算。他们像我们一样,需要您的支持,保持可行和保持增长。如果你喜欢我们做的,请告诉我们社区合作伙伴你读到它们可食用的密尔沃基。此外,它是非常重要的对你光顾他们的业务,购买他们的产品和利用提供他们提供在我们的杂志刊登。你的行动比言语更响亮。

我们的杂志,有很多想法和成长,我们也需要你的直接支持。请考虑一个认购32美元一年,你会收到一本杂志热按每个季度,交付你的家。找到更多的信息ediblemilwaukee.com/subscribe。

我们最小的选择具有巨大的潜力。当我们生活,我们相信,我们拥有真正的力量。再次感谢神奇的四年。我很期待看到我们发挥我们最大的潜力,在一起。

珍·埃德,出版商/主编