回家

乔·加尔(Joe Gaal)是意大利café餐厅Sage的老板兼主厨。三年前，他把自己的餐厅从附近的切斯特顿(Chesterton)搬了出来，成为了第二波浪潮的一部分。

Gaal说:“我们觉得这里的味觉越来越好，我们有了更好的食物运输工具。”

市政府官员用Sage的时令食材菜单和加入了现场种植的草药的鸡尾酒来欢迎Sage。

“就像回家一样。他们给了我们一个大大的拥抱，”他说。

经济增长也让人们回到瓦尔帕莱索的家中。

比尔和卡丽·达内尔一年前买了根有机果汁Café，这样，在往返芝加哥15年后，他可以有更多的时间和儿子在一起。

他说，考虑到零售业的动荡，餐馆已经成为市中心的稳定因素，这使得像他所在的市中心附近的社区蓬勃发展。

新美国餐厅Main + Lincoln的厨师兼老板乔治·朱洛维奇(George Djurovic)在纽约、巴黎和芝加哥做了15年厨师后，回到美国抚养孩子。

他说:“我没有再回来吃饭，但几天后，很明显发生了什么事。”“我怎么能在这里放弃这样做的机会呢?”

瓦尔帕莱索市中心美食之旅

下面是瓦尔帕莱索市中心一些最受欢迎的吃喝场所的样本。这绝不是一个全面的清单。请查看瓦尔帕莱索活动网站或Valpo Downtown智能手机应用程序，帮助你规划行程。

咖啡

匕首山烘焙坊•3205级联Dr，套件F
在市中心外的一个翻新的存储库里，咖啡烘焙机提供倒咖啡、浓缩咖啡和茶。

黑鸟咖啡厅•林肯大道1114号
舒适的咖啡店提供刮刮做的烘焙食品，乳蛋饼，汤和三明治。

新颖的液体•159 w。Lincolnway
第三波café专门从事硝基冷萃，倒，浓缩咖啡和café票价包括素食和无麸质选择。

午餐

堂吉诃德•199 E.林肯路
被认为是印第安纳州自1985年开业以来的第一家西班牙小吃餐厅;进口西班牙商品和食品附市。

维柏源天鹅绒•门罗街55号
瓦尔帕莱索自1920年开始生产的冰淇淋，还有三明治、汤、冻酸奶和自制的华夫蛋筒。

晚餐

Main + Lincoln•林肯大道210号
精致的新美国餐厅，特色是当地和季节性的食材。

麦地那市场Café•华盛顿街24号
地中海美食，葡萄酒，奶酪托盘和独特的甜点。

圣人的餐厅•157 w。Lincolnway
意大利菜与美国风味，鸡尾酒使用当地蒸馏酒和花园新鲜香草。

饮料

Misbeehavin”Meads•富兰克林街66号
蜂蜜酒、苹果酒和时令葡萄酒。

余波苹果酒庄•华盛顿街15号
葡萄酒和应季苹果酒，还有披萨和熟食。

图8酿造•华盛顿街150号
Valpo的第一家啤酒厂，有旋转菜单的精酿啤酒，啤酒制成的食物，和根汁啤酒。